首先先说说蓝莓的功效……
蓝莓的功效
大家平时记得要多吃蓝莓哦……
好了，进入主题..今天我给大家分享是6寸的蓝莓益力多慕斯蛋糕，吃起来口感特别小清新...
今天的慕斯糊需要用饼干来做基底，我用的是奥利奥饼干，大家也可以用消化饼干或者戚风蛋糕也是OK嘚。大概10片的奥利奥饼干，把中间的夹心去掉。黄油需要30克...
首先把去掉夹心的奥利奥饼干放进封口袋里用擀面杖擀碎，一定要碎到非常细腻的颗粒状，然后把无盐黄油隔水融化后倒入封口袋中和奥利奥饼干混匀..
混匀后的饼干碎倒入6寸活底模中，用刮刀压平，一定要压紧实了，不然待会蛋糕一切饼干碎就碎掉了，压紧实后放入冰箱冷藏半小时左右..
接着做蓝莓果酱..
蓝莓果酱需要的材料有：新鲜的蓝莓150克，柠檬汁15克，细砂糖30克……
首先先把蓝莓放进榨汁机榨成果汁，然后倒入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，开火煮成浓稠状..
煮开之后，把火转到中小火慢慢煮，煮的时候要不停地搅拌，不然会煮焦了。
蓝莓果酱煮到浓稠后关火，倒入碗中放凉备用……
接着来做慕斯糊吧……
慕斯糊所需的材料有：奶油奶酪125克，淡奶油100克，细砂糖30克，益力多70克，原味酸奶50克，吉利丁片2片..
首先先把吉利丁片用冷水浸泡..（没有冷水的，可以用清水浸泡放入冰箱冷藏10分钟左右）
接着把软化好的奶油奶酪用打蛋器打至顺滑状态...
接着加入一半的细砂糖继续用打蛋器打发到细砂糖完全融化的状态……再加入剩余的细砂糖继续打发.打发到细砂糖和奶油奶酪完全混合的状态……
接着加入50克的原味酸奶，继续用打蛋器打发均匀
然后倒入70克的益力多，继续打发...
接着倒入刚才做好的蓝莓果酱.继续用打蛋器搅拌均匀
用打蛋器搅拌均匀
接着把吉利丁片从冰箱里取出，沥干水分放入碗中隔水融化后倒入慕斯糊中..
继续搅拌均匀，把做好的蓝莓慕斯糊放在一旁备用……
接着打发淡奶油，今天淡奶油打至6成发就OK了……
用打蛋器用低速打发至6成发状态..
6成发大概就是淡奶油刚开始有点浓稠状态，这样就OK了……
接着淡奶油一次性倒入蓝莓慕斯糊中，跟蓝莓糊混匀后，慕斯糊就做好了..
接着把刚才放在冰箱冷藏的饼干底磨椇拿出来，把慕斯糊倒入模具中..
倒入模具中后晃几下，把表面弄平整些，然后放入冰箱冷藏4小时左右……
四个小时后，我们来装饰蛋糕吧……
首先先用电吹风围在磨椇吹两圈，然后用手定顶在模具底部往上推，慕斯蛋糕就脱膜了，再用抹刀铲起底部的模具，慢慢地把慕斯蛋糕转移到盘子上..
用coolwhip来抹面...心塞...一直抹不好面..
巧克力装饰，先把白巧克力和草莓味的巧克力各隔水融化后装进折好的A4纸中..
把巧克力画在油纸上，根据自己的想法画出自己想要的效果……
用筷子画出鱼型状，等巧克力干后拿下来来装饰蛋糕..
根据自己的想法来装饰蛋糕，今晚实在太累了，脑子也跟着秀逗了，做不出自己想要的效果，但是答应君君了，就要按时交作业哦……
好了……今晚就写到这里哦……看在我这么努力的份上，点个赞哦，谢谢大家哈哈哈...
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