刚开始接触烘焙，看了很多YouTube上的视频，曼食慢语等，也记了笔记。烤的第一个蛋糕是cheesecake
Cheesecake
做法很简单，买了cheesecake的一包粉，加上cream cheese和milk还有两个鸡蛋，打一下就可以进烤箱了。烤出来和超市卖的口感一样。
烘焙用的工具大部分是在Amazon买的，但是最近发现TjMaxx和HomeGoods会卖的更便宜，尤其烤盘，各种各样应有尽有，圆的放的心形的看着就很喜欢。
戚风蛋糕
第二个尝试的蛋糕是八寸戚风，放了四个鸡蛋，垫了烘焙纸很好脱模。无糖椰子丝口感很好，还摸了一层淡淡的奶油。
自己做糖放的很少，烤出来不太甜，下次打算放些蜂蜜之类的提味儿。
Muffin
Muffin也是第一次烤，面粉放的多一些，还加了抹茶粉，12个的不沾模具。放到模具里的时候很粘，粘粘乎乎的。口感有点干，不太松软，需要改进配方。
抹茶粉味道稍微有点苦，不知道有没有味道更好的牌子推荐。
下次打算尝试慕斯蛋糕，还在等Amazon的琼脂粉。希望第一次也能成功。
烘焙其实很简单，刚开始可能需要理解和练习，时间长了熟练起来做起来很快，剩下就是交给烤箱和冰箱，吃起来健康，做起来有乐趣。
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