最近芒果很便宜 $1/3 个，买了很多。所以突然间想吃芒果糯米糍😄 水果中是我的最爱，不只是因为它可口的味道，而是因为它的吃法多种多样，既可以当水果生吃，也可以用来做成不同品种的甜品：芒果椰汁糯米饭、芒果布丁、芒果糯米粥、芒果西米露等等，还可以用来做炒饭：芒果虾仁炒饭。当然也少不了今天的甜品：芒果糯米糍。芒果糯米糍口感清新，外皮既有芒果的香也有椰子香味，而内馅的芒果肉酸酸甜甜，对比十分强烈，一直以来都深受女生们的喜爱！
少说废话，👇就跟大家分享一下我的制作方法吧！
配料
1. 芒果2个左右 （可以用🍓🥝等其它水果代替）
2. 糯米粉120克
3. 玉米淀粉30克
4. 糖50克
5. 黄油15克 （植物油也可以）
6. 牛奶🥛100克 （可用芒果汁代替，外皮会有芒果的香）
7. 椰奶100克
8. 椰丝/椰蓉：适量
步骤
第一步：
把芒果切成小丁備用
第二步：
隔水融化黃油
隔水融化
融化好的黃油
第三步：
除了芒果和椰丝外，把所有材料倒進盤子里，然後用手動攪拌器攪拌均勻。攪拌成沒有顆粒的狀態就可以了。如果有顆粒的話，蒸出來後可能會有粉貭。
攪拌均勻
攪拌成沒有顆粒
第四步：
把攪拌好的面糊倒進碟子里，然後用剛才融化黃油的窩，水開了就放進窝里蒸，也是隔水蒸大概10分鐘就熟了。
倒进碟子里
隔水蒸
第五步：
到了10分鐘後，用竹签或筷子试一试，如果没有面粉粘在竹签或筷子上那就代表已经熟了。关火後，把它拿出来，立刻用筷子把它绕出来转到另一个干净的碗子里（小心热）最后用保鲜膜包住等完全冷却後再制做下一个步骤
10分钟后熟了拿出来
用筷子把它绕出来
用保鲜膜包住等冷却
第六步：
放凉后，用汤匙，筷子或刀划成一格格，大约一格一个的份量（如果是小朋友吃，可以酌量做小个一点，这样一口吃下去不会噎着）。我这里分了大概10个。然后带上手套，带手套比较好做点，不然的话会粘手很难做。分好后就把它压平（像平时做汤圆一样), 在中央放入一块芒果肉包起来收口，搓圆
分成你喜欢的大小
压平
放芒果
收口搓圆
最后：
放在装着椰丝的小碗里粘上椰絲即可, 不喜欢粗的椰丝可以买幼的，大华商场都找的到
软糯香甜的芒果糯米糍就这样做好了! 超級簡單又美味, 早上的最佳點心也是最佳甜品！
大功告成🤗😋😋
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