冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人非常重视保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。冰岛红极参外表色泽甘润，体壁肉质丰厚而呈独有的金黄色，其味道鲜美，营养丰富，可谓参中极品。
参是我舅舅圣诞节从瑞典过来看我妈妈带过来的，因为我妈妈吃素就把参给了我。做之前要先把参泡发起来。
泡发前
把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水，泡发48小时，期间早晚换水，这时的海参看起来还是小小的一个，48小时后，拿在手里已经感觉变得软软的了！取出再洗净后放入汤锅中（加入葱姜去腥），小火慢炖40分钟左右，以筷子能插入为宜，期间要用筷子拨动，否则会沾锅。炖好后待自然冷却后就加入足够的水放入冰箱里24小时即可。
泡发后
冰岛红极参瑶柱鲜虾粥
用料：海参两只（切小块）
瑶柱（泡过的）：若干
鲜虾：随意
姜丝：少许
盐，鸡粉，胡椒（不喜欢可以不放），糖（这点我和张亮一样😁😜煮什么都要放点糖，大概比盐少一半这样）香油：适量
做法：米淘洗干净，加入适量的水和瑶柱，大火煮开后转小火，加入姜丝，中途搅拌几次，以免粘锅，大约30分钟左右放入海参和虾，再煮10分钟左右加入盐，鸡粉，胡椒，香油，搅拌均匀就可以使用了。喜欢葱或香菜的可以自己加。
红极参蛋羹
用料：海参一个
鸡蛋：3个
白开水：小半碗
盐，鸡粉，香油，糖：少许
做法：把鸡蛋磕入碗中，打搅均匀，加入盐，鸡粉，糖后继续打搅，然后加入和蛋液差不多量的凉白开水，再搅匀。加入小块的海参，放入蒸锅，上锅蒸10分钟左右，看蛋液稍微成形放入大块的海参，继续再蒸5分钟左右。如果不确定熟了没有，可以插一根筷子看看，如果筷子上没有蛋液就是熟了。
写在最后，谢谢大家看我写的第一篇文章！㊗各位小仙女们越吃越苗条！
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