天儿那么冷，你不来一碗鸡汤吗？

凌小懒 1638 浏览 2018-01-19 发布

这次的流感好多人中招啊，成年人重感冒别提多难受了，病一场整个人都蔫了。中国人讲究食补，每个煮妇都有自己的经验，而我，是婚后才开始学习下厨的，作为一个资历尚浅的煮妇，我的经验是多听取别人的经验--比如我的亲妈的和我婆婆的。

我的婆婆煲得一手好味的药膳汤，家里的药材也全都是她亲情提供的，所以我也学了几味药膳汤的煲法。今晚来一煲「花旗参虫草花鸡汤」，因为感冒初愈，声音还未完全恢复，貌似有痰不爽，所以我加了一点陈皮。

⁽⁽ଘ爱̌心̌小̌提̌示̌ଓ⁾⁾：感冒中即使虚弱也不适宜进补，需要等病症消除后再进补。

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「花旗参」性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，是进补强身的上佳之选。

「虫草花」：呈美丽的金黄色，它有虫草的药效，却不像虫草贵，性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。最适合肝肾阴虚人士食用。

「太子参」：益气生津、补肺健脾,与人参功用相似,但以“清补”见长,具有以下特点:1.益气但不升提;2.生津而不助湿;3.扶正却不恋邪;4.补虚又不峻猛。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。因适于小儿进补，又叫“孩儿参”。

「陈皮」：俗话说百年陈皮胜黄金。虽然不易买到有年份的陈皮，但足以说明陈皮是个好东西。冬季煲汤時放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、理气健脾、治疗咳嗽痰多的作用。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

「红枣」：性温，能补脾和胃、益气生津、养血安神、缓和药性。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”的说法。