![好酱料帮你做快手菜](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/fd6/5b6/4b4/a11c3510e97a3319f9d60b2.jpg_1280_1280_3_a1c7.jpg)
其实很多外国朋友不太习惯中餐的合席,但是我觉得吃中餐按照人头做一桌子菜,热闹亲切很有家的感觉。但是又不想花很多时间,于是要靠好酱料做出好味道。合租的弟弟过生日,为四个人准备了一个凉菜和四个热菜。
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凉菜:麻辣黄瓜
食材:黄瓜,豆腐干
调料:生抽,老干妈有辣椒,花椒油,盐,鸡精,白糖
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做法
1.黄瓜豆腐干切丁加入适量调料搅拌均匀。
2.最后撒上缺德舅的Bagel伴侣,里面有芝麻和洋葱脆。
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红烧牛肉
食材:牛肉,胡萝卜和土豆
调料:花椒,香叶,桂皮,料酒,盐,生抽,李锦记红烧酱油
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做法:
1.牛肉切块,事先用电压力锅把牛肉做熟。
2.土豆和胡萝卜切块,加入红烧酱油和牛肉一起煮软。如果觉得味道不浓可以在加盐加糖。
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李锦记红烧酱油味道浓郁,食材也很好上色。下次应该用白萝卜代替土豆,这样就不容易煮的太软。
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咖喱豆角
食材: costco鸡肉丸,豆角
调料:缺德舅泰式黄咖喱酱
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做法:
1.先把豆角切成段,过水煮熟。
2.把鸡肉丸和豆角入锅在炒一下,加入三分之一瓶的咖喱酱炖煮收汁。
这块咖喱酱味道清爽,比较适合蔬菜类的料理。
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四川冒菜
食材:藕,木耳,花菜,午餐肉
调料:老干妈麻辣火锅料
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做法:
1.藕切片,花菜切小块,木耳泡发好,午餐肉切块
2.先把藕片和花菜焯水煮熟备用。
3.火锅料入锅加清水,加入蔬菜,木耳,上面铺上午餐肉。等水烧开就可以出锅了。
老干妈的火锅料是清油的,味道很足,在大华超市可以买到,而且价格很便宜。一碗菜我放了半袋调料刚刚好。
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彩椒酿肉
食材:彩椒(挑长的好看的),老美超市的猪肉香肠肉馅,香菇,玉米罐头。
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做法:
1.猪肉馅已经事先调好味道了,把香菇剁碎,把玉米罐头的汁倒入肉馅,按照一个方向搅动打松肉馅,最后加入玉米粒。
2.彩椒切开,去掉里面的籽,洗干净。把肉馅塞入彩椒中。
3.微波炉高火10分钟就搞定了。
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打开盖子可以看到里面的汤汁,吃的时候小心烫嘴。最后一定要把彩椒也吃掉。
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压轴甜品是台湾烘焙店定的生日蛋糕,口感细腻清爽,一桌菜都没有这个24块钱的蛋糕贵,不过也借着朋友带我生日过了嘴瘾。
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