最近爱上烹饪日本料理，再加上我平时爱吃面条，所以就做了照烧鸡腿乌冬这道菜。平时大家吃到的都是照烧鸡腿配饭，但我偏偏就爱配面条😁觉得配饭太单调了，这次我做的跟传统的吃法有点出入，后面加了木鱼花和紫菜，让乌冬吃起来不腻口，但鸡腿的做法还是一样的哦^_^
这道菜操作简单，鲜味可口，鸡腿所含的营养又丰富，因此推荐和分享给大家😋
所需食材：
鸡腿🍗三只、木鱼花适量、白芝麻适量、乌冬面一个、洋葱半个、海苔碎适量
腌制鸡腿酱料：
料酒10ml、蜂蜜10ml、酱油20ml、清水20ml
照烧汁酱料：
料酒10ml、蜂蜜20ml、酱油40ml、清水10ml
做法：
1.洗干净鸡腿，然后鸡腿去骨，用剪刀或刀将鸡腿上的肥脂去除后，并去掉鸡骨再次洗干净备用
2. 腌制鸡腿🍗调味料，将酱油、料酒、蜂蜜和水倒在干净容器里，搅拌均匀后倒在鸡腿上，大约腌制30分钟。期间可以调制另一部分的照烧汁，将所有酱料倒在另一个干净容器里备用
3.腌制完毕，准备一个不粘平底锅，开中小火，无需下油，把鸡腿放下去，记得鸡皮朝下，煎到略呈金黄色，这时候油开始溢出来，用铲子按压鸡腿，然后翻转再煎另一面
4.倒入清水，再倒入调好的照烧汁，一直煎到水开始慢慢变干，但是不要完全把水烧干哦！最后变浓稠后收汁关火
5. 炒乌冬（详情可以参考我之前发过的炒乌冬，除了菜、黑胡椒粉和海鲜没用到，基本所需要的酱料是一样的），这次我用了洋葱炒出香味
6.等鸡腿放凉后可以切开，然后摆放好在乌冬面上
7.最后撒上适量白芝麻在鸡腿上，再放入木鱼花和海苔碎做装饰就大功告成啦
小贴士：
❤️如果家里没有蜂蜜，也可以用普通砂糖或者冰糖代替，我用蜂蜜觉得它上色更好看
❤️煎鸡腿时记得要用铲子不停按压它，煎出来香香的也更好吃
希望大家喜欢，有任何提问可以问我
再次谢谢大家阅读❤️笔芯
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