菜干南北杏煲猪骨是广东一道很经典很传统的老火汤，南北杏有止咳化痰的功效，配以猪骨菜干煲燉，可以下火清燥热哦，尤其适合流感高发的秋冬季节食用。
此汤做法非常简单方便，而且毫无技术含量可言，下边咱们一起来试试吧！
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两人份量所需的食材：
排骨或猪骨500克，
胡萝卜🥕2根，
菜干 50克，
南杏10克，
北杏10克，
百合20克，
陈皮2小块，
蜜枣2颗，
姜1小块，
清水6碗。
所需食材
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准备食材步骤：
1. 菜干提前一睌泡发，洗干净后切成小段备用；
2. 排骨切成小块焯水备用；
3. 胡萝卜去皮切成小块；
4. 将南北杏，百合，陈皮和蜜枣清洗干净备用；
5. 姜去皮拍松备用。
菜干泡发了一晚上
洗切成的食材
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做法：
1. 在汤锅里倒入6碗水；
2. 将排骨，菜干，胡萝卜，南北杏，百合，蜜枣，陈皮，和姜一起放入锅中，盖好盖子，调好火力和时间，燉或煲3小时；
3. 汤煲好后撇去浮油并加入适量的盐调味即可享用。
所有食材一同放入燉锅里
汤燉好后撇去浮油
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由于排骨较痩而且焯过水去掉了油脂血污，煲出来的汤非常清淡，而且汤非常甜！满满一碗喝下去甜得不要不要的🤤有时间一定要试试哦！
你今天喝汤了吗？
谢谢观看！
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