![广东老火汤,菜干南北杏煲排骨](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/120/1ea/e2b/2846cefc42b50e8a8884f5a.jpg_1280_1280_3_1d9c.jpg)
菜干南北杏煲猪骨是广东一道很经典很传统的老火汤,南北杏有止咳化痰的功效,配以猪骨菜干煲燉,可以下火清燥热哦,尤其适合流感高发的秋冬季节食用。
此汤做法非常简单方便,而且毫无技术含量可言,下边咱们一起来试试吧!
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两人份量所需的食材:
排骨或猪骨500克,
胡萝卜🥕2根,
菜干 50克,
南杏10克,
北杏10克,
百合20克,
陈皮2小块,
蜜枣2颗,
姜1小块,
清水6碗。
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准备食材步骤:
1. 菜干提前一睌泡发,洗干净后切成小段备用;
2. 排骨切成小块焯水备用;
3. 胡萝卜去皮切成小块;
4. 将南北杏,百合,陈皮和蜜枣清洗干净备用;
5. 姜去皮拍松备用。
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做法:
1. 在汤锅里倒入6碗水;
2. 将排骨,菜干,胡萝卜,南北杏,百合,蜜枣,陈皮,和姜一起放入锅中,盖好盖子,调好火力和时间,燉或煲3小时;
3. 汤煲好后撇去浮油并加入适量的盐调味即可享用。
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由于排骨较痩而且焯过水去掉了油脂血污,煲出来的汤非常清淡,而且汤非常甜!满满一碗喝下去甜得不要不要的🤤有时间一定要试试哦!
你今天喝汤了吗?
谢谢观看!
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