一口接一口停不下来的钵仔糕!(Q弹可口!最好吃的路边摊)

一口接一口停不下来的钵仔糕!(Q弹可口!最好吃的路边摊)

mady
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我爱死这个晶莹剔透的小东西啦!满满的青春时代,以前在中国每次去逛街看到这个一定要买几个吃,5毛钱一个!非常多口味,但是我只爱红豆的!应该没有一个小朋友会不喜欢了吧!

材料

我给的材料是可以做20个蛋挞模具

木薯淀粉200g

玉米淀粉50g

白糖100g

冷水200g

开水200g

木薯粉和澄粉,关于玉米淀粉也是澄粉!

用200g水把所有的粉都搅拌均匀即可

200g水烧开后放入100G糖,搅拌至完全没有颗粒即可

然后将热糖水倒入调好的粉里、搅拌均匀

搅拌均匀,有点像牛奶的质感,因为淀粉容易沉淀,所以使用前都需要重新搅拌均匀

可以准备一点油、把磨具抹上一层薄薄的油,比较好脱模

今天我做的是红豆口味的,我是用买的红豆罐头做的,如果自己煮红豆也可以,但是不可以是生的红豆,当然大家也可以加自己喜欢的任何东西,比如巧克力味,葡萄干,蔓越莓,桂花酱、椰丝...

然后把粉汤用勺子倒到磨具里,上锅蒸15分钟。记得用中火

出锅啦!晶莹剔透,拿出来晾透了就可以开始吃起来啦!

一口一个,刚刚好,是不是很简单!快动起手来吧

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