看着大家吃春饼，我也想做来着！可是忘了买豆芽
刚好买了春卷皮，那就做春卷吧
一样也带一个春字一起来迎接春天的到来
一般春卷都是油炸的，但是太吸油了，所以我就打算煎
一定要配合汤！今晚这个蛋花汤简直就是灵魂
虽然是煎的春卷，相比油炸的已经少了很多油了，但吃的时候也是感觉油腻腻的，所以这个柿子蛋汤非常解腻
其实挺好做的，但就是准备工作很费时间
手巧的也可以自己做春卷皮，就用面粉和水1:1的比例活成糊
倒在锅里一张一张滩成饼就好了
不过应该没有买的现成的饼有劲道，我直接吃的饼非常有嚼头，煎过的呢，是非常酥脆滴！
春卷皮
韩国超市Hmart买的，$1.99 25张
我第一次买春卷皮，因为之前吃的春卷都是油炸的，所以我就一直感觉现成的春卷皮是生的就像外面买的饺子皮馄饨皮一样！但是这个皮当我打开一摸就知道是熟的了，哈哈哈这太好了因为我正犯愁要油炸的话太多油吃了太肥了。这下包完我就可以直接吃了。所以我包了几个没过油的给我自己吃，用油煎了几个给老公吃，还是秉着少油原则🤗
snow pea 洗净切丝
香菇
我用的鲜鲜菇，味道特别棒👍👍当然也可以用干香菇泡发。也是切丝就好！木耳也是，泡好后切丝
胡萝卜，切细丝。我也纯是自己给自己找活，用了这么小的胡萝卜😭因为这周我只买了baby carrot了，那就用吧所以就比较不好切一些。最好还是用大根的胡萝卜，几下就切好了。
卷心菜
洗净切丝。也可以用大白菜，但是大白菜一炒很容易出水，所以当白菜熟了的时候最好用水淀粉勾一下芡，这样包春卷时候里面才不会水水的往出流汁，也能让馅更紧实。
Bacon或者Ham或者肉丝，随意，切丝
春卷主要就是做馅！所以起火油热后先放不好熟的胡萝卜，炒2min后放卷心菜，在2min后依次倒入木耳、香菇、雪豆，还可以放粉丝啊其他的蔬菜。超不多熟了后放蒜苗和bacon，然后倒入蚝油、盐、鸡精、生抽、糖。
包的时候，先把春卷皮摆成一个菱形。然后夹一些馅放在中间，用手往下压着卷成卷，卷到一半时，收两边的口，之后再继续卷到头就可以了。如果尾巴不服贴的话，面粉和水1:1的比例或称糊糊，收尾的时候蘸一点就可以了。
上面6个卷的细长的，是准备给我自己不过油直接吃的！怕胖的、减肥的也可以和我一样直接吃🤗
下面5个卷的扁胖的是准备用油煎一下的，包的不一样是因为这样比较好煎熟的比较快呀。不怕胖想吃香香的春卷的可以直接进油锅炸，味道一定更香啦！最后可以倒点甜辣酱蘸着就太正宗了！祝大家都有好胃口！😍
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