牛扎糖有两种做法，一种是熬糖法，一种是棉花糖版，我个人比较喜欢棉花糖版的，一是简单快捷还省工，二来口感比熬糖版要柔软一些，更有啄头，老人小孩皆适合😜😜
【一、草莓开心果牛扎糖】
制作材料
🍬草莓味棉花糖 300克
🥛无糖奶粉（德运、A2、雀巢） 120克
🍓冻干草莓 60克
🥜开心果 100克
🧀黄油 50克
🍓草莓果粉（可省略） 5克
制作步骤
先把黄油放入不粘锅里用中小火加热至其完全融化
放入棉花糖
慢煮至融化成浓稠状态，即关火。
⚠️慢煮途中要记得不停地搅拌，以免糊底哦！！
加入草莓果粉和奶粉混合搅拌至融合均匀
再加入冻干草莓和开心果仁
把它们全都混合一起，带上手套，把它揉合均匀
再放到牛扎糖模具里，用擀面杖擀平并整形。
最后待牛扎糖完全凉后定型了，就把它切成4x2cm大小的形状，再用食用糯米纸包起来，然后卷上一层牛扎糖糖纸就完成了。
⚠️食用糯米纸没有的可以省略不用，直接用糖纸包起来即可。
【二、杂锦果干果仁牛扎糖】
制作材料
🍬原味棉花糖 300克
🥛无糖奶粉 125克
🍒什果干/蔓越莓干/葡萄干 100克
🥜花生仁/什果仁 100克
🧀黄油 50克
先把比较大块的果仁剪切成小小块。
同上，先把黄油放入不粘锅里中小火直至融化，再加入棉花糖搅拌至融化成浓稠状态，即关火。
加入无糖奶粉
搅拌至完全融合，这个时候的糖状态是非常拉丝的。
再加入杂果干果仁
混合用手揉均匀
再用牛扎糖模具整形，如果没有牛扎糖模具也可以用方形的蛋糕不沾模来整形。
然后待凉定型后，切成4x2cm大小的形状即可。
再用食用糯米纸包起来，然后卷上一层牛扎糖糖纸就完成了。
⚠️食用糯米纸没有的可以省略不用，直接用糖纸包起来即可。
再用漂亮可爱的牛扎糖礼盒装起来，就美美哒可以送人啦！！
制作小贴士
1. 煮棉花糖的时候记得别煮过火哦，要注意火候，注意状态，建议用明火炉煮效果更好，煮过火或者煮太久会让糖变得硬硬的哦！！
2. 奶粉可选用全职或者无脂的，但一定要说无糖的，否则太甜了哦，因为棉花糖本身已经够甜了。
3. 选购棉花糖建议选择小颗装的，这样煮起来容易点，好操作一些。
4.各种果干果仁任何搭配，分量基本是一样的，发挥自己的创意即可。
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