在美国的第一个春节，虽然没有假期，没有父母亲戚在身边，年夜饭还是要认真准备认真吃的。
这次凉菜的食材都是很容易买到的。杀手锏是从成都带来的重庆小面调料和华人超市的小米椒。
凉菜四个:
川味黄瓜
糖拌西红柿
蒜泥火腿肠
凉拌木耳
食材:黄瓜，蟹柳
做法:
1.黄瓜切丁
2.速冻蟹柳用微波炉打热，切段备用。
3.半袋重庆小面调料拌匀。
食材:西红柿，白糖，蓝莓。
做法简单到就不介绍了。
食材:木耳，小米椒
做法:
1.木耳泡发，清洗干净。
2.木耳焯水煮熟，放入冰水中冰镇，木耳就会变得脆脆的。
3.小米椒切成小段，加生抽，醋，盐，白糖，香油拌匀。
热菜也要提前把食材腌制一下，中餐之所以味道好，提前的准备工作不能少。
食材:黄花鱼
做法:
1.超市里买的黄花鱼已经请人收拾好了。加入料酒，白酒，盐，姜片两面腌制几个小时。
2.冷水放入鱼，加入蒸鱼豉油。大火到水开之后转中火在蒸20分钟，就可以出锅了。
食材:虾，蒜
做法:
1.虾开背去虾线。
2.油锅爆香蒜末，加入虾大火炒制，加入番茄酱，白糖，盐。炒熟就可以装盘了。
食材:五花肉，青椒,郫县豆瓣
做法:
1.五花肉实现煮到七成熟。
2.锅里不要放油，将五花肉的油煎出来。
3.多余的油倒出来，加入豆瓣酱和青椒，爆炒出锅。
食材：鸡翅中，可乐
做法：
1.鸡翅划开几道，放入料酒，盐，胡椒事先腌制。
2.将鸡翅煎到两面金黄，加入一罐可乐，加老抽上色。
3.大火煮到收汁就可以了。
食材：牛肉，胡萝卜，白萝卜
做法：
1.牛肉事先卤好，可以多做点分成小份冻到冰箱里。
2.胡萝卜和白萝卜切成块，放入红烧酱油和牛肉一起煮软就可以了。
南方吃年夜饭，北方怎么能少了饺子。自己和面拌馅，全手工制作。
韩国超市买的白面非常适合做饺子皮。活好面稍微醒几个小时，后面延展性比较好容易包。上面用湿布盖上。
这次准备的是白菜香菇玉米猪肉的。白菜要事先切碎用盐激一下，把菜汁挤出来。玉米直接用罐头就可以了，玉米汁可以用来打肉馅。
朋友是东北人，包的饺子个头好大特别实在。
煮饺子了，开水下锅，加三次水就好了。
来一张全家福。
和朋友一起四个人做了十个菜，图的是个十全十美。一边吃年夜饭，一边品加州红酒，一边看春晚，身在异乡也感受着浓浓的年味。
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