记得有次刷朋友圈，有人和我说：“反正都要吃，就吃点健康的”。这么有哲理就是我美貌好友说的。上周去她家混吃混喝了一周。虽然她比我年龄小，我在家也算是主妇一枚，但到了那里真是过上饭来张口的幸福生活，基本每顿饭都没重样过，连早餐都是五彩缤纷。有天早上吃的核桃酪，我很喜欢这种粘稠甜羹的口感，一问里面有核桃，椰枣和燕麦，怪不得早上喝下一大碗，上午狂走几小时都不太饿，为了吃上美食，回来后立马要来菜谱，学做起来
材料：供四碗
生核桃仁：1cup（约100g）
燕麦片：1/2cup（约100g）。标准版用糯米需要泡，好友推荐燕麦吃起来口感也有黏稠度，而且燕麦相对糯米的GI低多了，还不需要提前浸泡，很方便
椰枣：2个
过滤水：3.5cup（840g）
做法
我家没有豆浆机，我用的搅拌机＋煮的方法，如果你有豆浆机，可以都放进去选择“米糊模式”即可
1、将1Cup生核桃仁，1/2Cup燕麦洗干净放入搅拌机
2、加入两颗去核椰枣。椰枣是很好的甜味补充剂，并且具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘功效。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡
3、加入3.5Cup的清水。我用的热汤模式，也可以就用一般模式，时间2分钟
4、虽然是热汤模式，并没有煮沸，将核桃酪倒入锅中煮开，时间很短，用勺子搅和底部别糊底。燕麦加热后会变的粘稠
5、因为燕麦的粗纤维和饱腹感被奉为减肥良品，生核桃仁也是很好的补脑生发的干果，在一起是绝。两个椰枣并不是很甜，可以根据自己需要增加椰枣个数
这样一碗核桃酪做起来很快，口感粘稠甜蜜，又有饱腹感，绝对适合早餐，你明早就可以试试
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