今年一月份我在上海待了两天，特地跑去百联又一城6楼，吃了【南京大排档】，在大众点评上评分特别高🌟🌟🌟🌟🌟
店里有百余种南京的传统小吃，展示独特的金陵菜系👩🏻🍳因为我是吃了晚饭才来，所以没点很多。但一定要隆重推荐他们家的民国美龄粥👍
上次吃完之后我一直念念不忘这道粥，虽然我生活在湾区，这里的华人多，中餐馆遍地都是，但还是没有地方喝到美龄粥。于是我决定自己在家煲粥，这样不用回国就可以喝到令人胃口大增、回味无穷的美龄粥啦～😍
南京大排档 民国美龄粥 超级好喝
蜜汁桂花莲藕 糖醋小排 也很好吃
美龄粥的由来
相传有段时间宋美龄茶饭不思，府里的大厨就用香米和豆浆熬了一碗粥，宋美龄喝了之后胃口大增，成了她非常钟爱的一道粥。后来这道粥就流传到了民间，美名其曰“美龄粥”🤗
据说宋美龄活到106岁的长寿秘笈，与这道美龄粥密不可分🤠这道粥不仅美味可口，还有很多美容养生的功效。其中的山药健脾开胃、美容养颜；大米和糯米搭配，补中益气；豆浆的加入更是锦上添花，滋养进补！
准备食材
大米50克，糯米80克，枸杞适量，冰糖适量，黄豆400克，山药400克，清水1400毫升
具体做法
【第一步：自制豆浆】
▼ 黄豆浸泡6-8小时，放入豆浆机
▼ 加1000ml清水，启动煮豆浆模式🔛
▼ 大概20多分钟后，豆浆就做好啦👏🏻
▼ 过滤一下豆浆，让口感更细腻🤠
▼ 煮好的一大杯热腾腾的豆浆😍
【第二步：用豆浆熬粥】
▼ 将大米、糯米、煮好的豆浆、400ml清水，放入豆浆机，开启煮粥模式🔛
▼ 不到半小时，用豆浆熬的粥也好了，豆浆机真的非常方便！👍
【第三步：制作山药泥】
▼ 煮粥的时候，可以来做山药泥。山药洗净去皮，上锅蒸20分钟。
▼ 蒸好的山药捣碎成泥👩🍳
▼ 将山药泥放入煮好的粥里，再煮20分钟✅
▼ 加一些冰糖调味，美龄粥就做好啦😻
最后开始享用美龄粥啦
▼ 上面摆几颗泡好的枸杞装饰🌸清香滑糯，健胃养颜，真的很好喝！
来～张嘴，喝一口😋
小贴士
1⃣️用自己煮的豆浆做会更好，如果时间有限，也可以用外面买的豆浆～
2⃣️网上很多人说用砂锅熬粥会更好喝，小火慢熬，不断搅拌。我这次用豆浆机一步到位了，正好豆浆机也有煮粥的功能。
3⃣️如果是拿砂锅煮粥，大米和糯米要提前浸泡6小时。我拿豆浆机做省去了浸泡米的时间。但是做豆浆的黄豆是要浸泡6-8小时的，这步不能省。
4⃣️枸杞需要提前泡一下，点缀装饰，不放也可以。
5⃣️其实整个步骤看起来也就这么回事，没有很复杂，主要是美龄粥养生养颜又美味，真的非常推荐给大家❤️
最后推荐两款厨房神器，九阳多功能豆浆机和Aroma蒸笼，是我家厨房的必备品！
爱喝粥的你，欢迎收藏本文❤️
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