今天跟大家分享的是烤箱版的烤鱼。之前回国在一家烤鱼店吃了烤鱼后一直念念不忘，在这农村根本没有什么烤鱼店，那就只能自力更生丰衣足食了。这就是吃货的世界。😜😜
废话不多说，进入正题吧。
以下是所需的食材：
鱼一整条（在这大农村的超市鱼的种类选择很少，我用的是鲈鱼，通常比较多人用草鱼，黑鱼的）
姜，葱，蒜 各少许 （我今天没放蒜，因为家里没了，又不想出去买，但好像也没影响😜)
各种配菜，今天用的有油豆腐，细笋，怐蒻，金针菇 和 莲藕。 基本原则是自己喜欢什么，或家里有什么就放什么。
柠檬半个
麻辣鱼调料半包。
首先要先弄鱼，把鱼切半，不要切断，两边鱼面各划几刀，方便入味。刀工实在不行，费了很大劲才切成这样，请忽略😜😜，切好就可以放调味料腌鱼。本人懒人一枚，所以很多时候都是用现成的。腌鱼的调料是用下图中的这种。简单方便。
把调料均匀的抹在鱼的两面，腌个30分钟。在这同时可以准备洗切配菜。
预热烤箱400华氏度。
鱼腌好，烤箱预热好，先把鱼放进烤箱烤20分钟。在烤到10分钟左右就可以准备炒配菜。
热锅热油爆香姜葱，先放比较慢熟的配菜先炒几分钟再放其他易熟的。放半包麻辣鱼的调料翻炒均匀，最后加水，大概到材料的2/3的量，这样才有足够的汁可以倒入烤鱼中。煮到微沸就可以关火。
烤了20分钟的鱼
把烤了20分钟的鱼拿出来，挤上柠檬汁，然后倒入炒好的配菜和汁。再放入烤箱同样的温度烤10分钟，就可以出炉了，放上葱段和香菜（没放香菜，因为家里也没有了😂)装饰一下，就可以开吃了。
谢谢观看，分享的都是可以在家自己弄的菜，各方面都不能跟店里买的比，不好之处请谅解。
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