这个应该是我做过超简单的蛋糕了，虽然我也喜欢海绵蛋糕底的，比较绵密，但是太麻烦了，总结了一个超级简单的慕斯蛋糕，因为加入了酸奶，比较没有那么甜腻，很适合有孩子的家庭
材料
自制草莓酱110g（也可以买现成的草莓酱，但是会稍微比较甜一些，建议提早一天把草莓酱熬好，我是早上熬的下午做的蛋糕）
无糖酸奶120g
淡奶油230g
细砂糖 50G
吉利丁1片（大概10g）
饼干80G（大概10个）
黄油30g
新鲜草莓10个左右
手工草莓酱
草莓350g
糖100g
柠檬汁15g
我们这里是做的果酱呢不是特别甜，因为我们是用来做蛋糕的？如果是平常用来抹面包的果酱呢，建议大家可以把糖和水果的比例为1:2，这样可以保存大概半年！
草莓是一种农药残留比较严重的水果，我一般在水里倒一些面粉，然后泡半个小时洗掉，听说面粉有吸附作用……😄泡个安心吧！
草莓切块倒入50g的白砂糖搅拌！等4个小时或者过夜，出水以后倒入不粘锅中，倒入剩下的50g糖，再倒入柠檬汁。煮的过程中需要不停的搅拌
大概煮到汤汁浓稠即可，可以挂住勺子
慕斯蛋糕底
饼干掰碎放入搅拌机，捣成碎末，也可以找一个袋子饼干放进去敲碎，然后黄油放微波炉微30秒，然后倒入饼干碎里搅拌均匀，倒入蛋糕模具，用勺子压实压平
草莓切半，排列整齐放入冰箱
慕斯蛋糕液
吉利丁片放在冷水里泡软
草莓酱放入微波炉加热30秒，把吉利丁片放入其中搅拌均匀
把糖放入淡奶油中
打发到7成，即出现明显纹路，但是还有一点流动性！千万不要打过头了，口感差很多的
在 Costco买了这个酸奶，没有甜味的
把酸奶，草莓酱，倒入打发好的淡奶油中充分搅拌
然后倒入模具中
放入冰箱冷藏4个小时以上，拿出来脱模！哈哈可以开吃啦！
有问题都可以询问我，😄谢谢！
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