![只需6样食材,超简单快手板栗酥了解一下](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c2c/c71/7ac/113c7d02e3a35dfd76b8c47.jpg_1280_1280_3_3ad9.jpg)
对于烘焙小白来说,做甜点是个让人望而却步的事情,各种材料就让人头晕眼花了~这款板栗酥(高级名字叫榛子酥)只需要六种食材,制作过程也没啥难度,可以说是百分百成功的入门级点心啦!
食材
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低筋面粉:100g
橄榄油:50g
白砂糖:35g
板栗仁:30g
鸡蛋:1个
泡打粉:1g
这些材料中超都能买到,我买的是即食板栗仁,更方便省时间。这个份量的食材够做9-11个板栗酥,大家一起分掉不会太长胖😂😂😂
做法
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第一步,把即食板栗仁剁碎,用擀面杖碾也可以。需要30g的碎板栗仁。剁好以后放在旁边备用。
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第二步,将100g橄榄油、10g蛋液、35g糖倒入搅拌盆里,搅拌至三者完全融合。剩下的蛋液留着备用。
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第三步,将100g低筋面粉、1g泡打粉、30g碎板栗仁倒入搅拌好的糖油蛋液中,搅拌均匀。不要搅太久,搅太久面会变劲道,就不酥啦!
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第四步,将搅好的面团搓成小球,每个小球大概一勺面糊的量,在两只手里来回倒几次就成型了。把搓好的小球放在烤盘里,表面上刷上蛋液。没有刷子的话可以用手抹,就是这么简单粗暴~
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第五步,烤箱355华氏度,烤20分钟。大家可以观察板栗酥表面的色泽,酌情增减时间,表面金黄油亮就对了!
等板栗酥放凉就可以吃啦!香香甜甜一口酥,板栗仁增加了味觉的层次感,简直停不下来!
是不是无敌快手又简单!厨房新手们可以勇敢地试起来啦!码字结束,感谢阅读~
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