![原汁原味的养生美食 | 羊肚菌蒸滑鸡🐔](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/63e/5b7/1a7/712e1ac3bd45c7a2756f0dd.jpg_1280_1280_3_7ce3.jpg)
之前我曾经分享过《羊肚菌石斛瘦肉汤》的食谱,今天来分享一款用羊肚菌做的菜 — 羊肚菌蒸滑鸡🐔
营养丰富、味道鲜美的羊肚菌菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,因而得名。羊肚菌具有和胃消食、理气化痰、补脑、提神、提高免疫力等功效呢!
下面我马上分享一下这款羊肚菌蒸滑鸡的做法,希望大家喜欢💕
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所需食材:
鸡胸肉2块约400克,
羊肚菌15克,
冬菇🍄2朵,
枸杞子5克,
大蒜1瓣,
姜1小块,
葱花适量。
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🍄🐔做法:
1. 把冬菇🍄泡软洗净后去柄并切成小片,羊肚菌洗净后用约3汤匙的清水泡发,枸杞子洗净备用,大蒜和姜切成姜蒜蓉备用,鸡肉切成小块后放入容器里备用。
2. 把冬菇片、枸杞子、姜蒜蓉放进容器里,并放入泡发好的羊肚菌和泡过羊肚菌的水(不要倒入碗底的沉淀物),并加入少量油、1汤匙玉米🌽淀粉、米酒、蒸鱼豉油和蠔油,然后把鸡肉和调料拌匀后盖上盖子,放入冰箱腌制30分钟左右。
3. 蒸锅里加入适量的清水开火,在等待的同时将腌好的鸡肉转移到盘子里并摆放好鸡肉,水开后小心地把装有鸡肉的盘子放进蒸锅里,大火蒸约15分钟左右。
4. 停火待蒸气散去后小心地把盘子取出来,滴入几滴麻油拌匀,如需调味可酌量加少许盐调味(我没有另外加盐),撒上葱花后即可上桌享用。
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这道羊肚菌蒸滑鸡真的超级好吃,嫩滑的鸡肉都都是香菇🍄和羊肚菌淡淡的菌香,美味无敌,羊肚菌汁满爽脆,蒸出来的鸡汤原汁原味,拿来捞饭好吃极了😋
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顺便把前头提到的《羊肚菌石斛瘦肉汤》的简易食谱也发一下吧😉
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今天的食谱分享完了,谢谢亲的耐心阅读,咱们下回见哦,么么哒❤️
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