最近忙得没有心情烤甜点吃😭但是不吃甜点心情就更不好😂趁着今天做饭的空隙，抓紧时间做了个☕阿萨姆茶loaf cake🍞，心情立马变得美滋滋☺☺☺(真是容易满足…)烤出来的loaf cake又湿润又松软，无论是当下午茶点心还是早饭都很棒！
原料
面粉 1+3/ cup
baking powder 1+1/2 tsp
盐 1/2 tsp
黄油 3/4 cup
糖 1/2 cup
鸡蛋 3个
牛奶 3/4 cup
茶包 2个
果仁 随意
步骤
黄油室温软化大概半小时
把面粉，盐和baking powder倒入另一个容器，混合均匀
鸡蛋放到室温，打发
预热烤箱到300度
软化好的黄油加糖，用搅拌器低速打发(如果有厨师机就更方便了)
慢慢加入打发的鸡蛋
加入一半牛奶及一半混好的面粉，继续保持低速搅拌
加入剩下的牛奶和面粉，倒入茶包，搅拌均匀，下图是加了一个茶包发现味道太淡又加了一个茶包😂
茶包我用的是这个，但是估计是跟面糊接触的时间太短，虽然已经用了两包，但是感觉蛋糕的茶味依然很微弱，明明喝茶的时候味道很重的!估计下次要直接先泡好茶，但是就要调整面粉用量了
完全搅拌均匀后就可以倒入铺好parchment paper的loaf pan了～如果喜欢的话撒上果仁装饰(因为黄油太香我们家狗一直坐在料理台旁边等着我施舍他一点吃的😂😂😂)
左下角的狗🐶
进烤箱大概烤1小时20分钟，我用的小烤箱，1个小时的时候可以看看蛋糕状态，如果怕表面过焦可以铺个锡纸😉 烤完后戳个牙签到蛋糕中心，抽出来没粘到面糊就好了～
🍞成品图看着就很美妙啊～🍰
蛋糕质地虽然看着紧密，吃在口里却是超级松软湿润😲😲😲
小伙伴们吃到久违的自(bu)家(yong)制(qian) loaf cake之后，又在群里各种花式💐吹捧满足po主的虚荣心然后鼓励po再接再厉给大家做甜点😂
🙋谢谢大家看到这里～
仙女们有什么好吃又简单的loaf cake食谱?
Ps.茶包其实可以按个人喜好随便用什么茶叶，红茶绿茶抹茶乌龙普洱都可以哟～
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