酱香排骨是在网上看见的食谱，看着做法简单，就想试试，在酱汁方面因为有些东西家里没有了，我就做了一点小小的改动！希望大家喜欢👇👇👇
材料：
排骨8根
土豆一颗
蒜2颗
葱花少许
酱汁：
这里我用的勺子差不多是tsb大一点，勺子大小大家可以自己掌握，主要看你腌制多少量的排骨，不够可以在调多一点就好了！
老抽2勺
酱油3勺
蕃茄酱2勺
蚝油3勺
沙茶酱1.5勺
料酒适量
少许胡椒粉（其实可以吃辣的亲们，可以把胡椒粉换成辣椒酱或者辣椒粉，因为家里有人不吃辣，我就放少许胡椒粉）
糖2勺
孜然粉适量
所有酱汁搅拌均匀备用！
开始制作：
排骨提前用刀割几刀等下腌制的时候可以更快的入味，然后泡水里面这样可以去血水，中间多换几次水！
泡2-3小时之后，拿起来沥干备用！
把之前调好的酱汁倒进排骨里面，让酱汁可以均匀的腌制到排骨，偶尔有时间翻一翻排骨，这里我腌制了一个晚上，我觉得这样可以更入味！如果急着吃差不多腌制4-5个小时！
土豆去皮切小块（切小一点烤的时候比较好熟一点），烤盘里面倒点油，在把切丁的土豆放进去用刷子给土豆刷上油，盘子底部也都均匀刷上油！
⚠️烤箱先开430预热⚠️
把排骨和土豆均匀的摆放在烤盘里面，均匀的给土豆和排骨刷上一层酱汁，不用倒太多酱汁进去，因为烤的时候还会烤出很多酱汁出来！蒜头切粒撒在排骨上面，蒜头的量看个人喜欢，不喜欢的亲们撒一点就好了！
排骨盖上锡纸，入烤箱烤40分钟之后拿出来，打开锡纸在排骨上面撒上葱花！烤箱按broil 400，在把排骨放进去烤10-15分钟！（这里不用再盖锡纸了，直接入烤箱）我烤了15分钟，因为家里人都喜欢吃排骨上面一点点干干的所以我多烤了一会！
整个房子里面漂的都是烤排骨的味道，简直色香味俱全😄，这里先自己夸一下☺️☺️☺️！排骨嫩嫩的，土豆也刚刚好！简直是好下饭，一盘的烤排骨和土豆给大家下饭啦👏👏
The End
酱汁的口味其实是看个人喜欢，其实你调好酱汁之后，可以拿一点先试试，如果觉得不够咸可以在加点酱油或者盐，沙茶酱我真的觉得不可少，排骨里面加了沙茶酱整个腌出来的味道特别的好吃😋！这款酱香排骨可以说是零失败，非常简单！希望大家喜欢啦！
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