自从吃了Cajun的海鲜，炸薯条之类的就爱的不行！一直馋得要开车去店里吃。最近看到好友做了Cajun海鲜，也在别的地方看到了海鲜的配方，就在家做起了心心念念的海鲜大餐！叫上朋友一起吃起来~
我还挺喜欢虾，蟹腿，龙虾尾之类的，包括煮过蟹腿的汤汤水水也是十分的香。于是这次用海鲜汤顺便做了一碗海鲜面！
先来一张食材全家福~
海鲜类
1. 雪蟹腿
Canjun风情怎么能少了雪蟹腿。超市买到的雪蟹腿一般都是煮熟冰冻好的两瓣，我把雪蟹腿都剪成一根一根的。这样入锅煮和食用都很方便。
2. 虾
买的是冰冻的去头去虾线的虾，这样买回来就可以直接用也不用处理。
我不太喜欢超市的冷藏熟虾，煮过的虾不好入味不好去腥。
3. 青口
根据自己的喜好可以选择性的加入各种海鲜，比如青口。这次我没有加，但是看上去是一个不错的选择。
蔬菜类
4. 玉米
我买的是Green Giant的玉米棒，甜甜的。Canjun海鲜里的另一大亮点就是玉米了，饱满多汁。
这个玉米棒还可以在煲排骨汤的时候用，出锅前十分钟加入就好。因为如果玉米加早了，玉米本身甜味会被冲淡。
5. 土豆
土豆粉粉的，粘上canjun酱汁简直了！不过土豆和玉米很占肚子，我一共放了八个玉米棒，两个土豆。三位男生三位女生一起消灭的~
烤肠 & 鸡蛋
5.烤肠
烤肠也是Canjun海鲜的绝佳拍档。我这次加了一整根，统统被消灭掉了😝
6. 鸡蛋
鸡蛋煮熟并去壳。个鸡蛋划上几个小口子以便入味。青柠稍后会用到~
也先来一张调料的全家福~
做了一次Canjun Seafood就会发现，其实没有什么很特别的，只要把这些调料都加进去味道就不会差。看起来很多的调料，其实按下面list列出来加进去就是零失败啦！
@小p手剁不停
Paprika辣椒看上去红彤彤的，其实一点也不辣。Cayenne pepper到是挺辣的辣椒，不过1勺的量配上这么多食物已经不太辣了。喜欢辣的宝宝们可以尝试多加一点。
这些调料里，黑胡椒粉、大蒜粉和盐都是加长用的作料。喜欢吃辣的宝宝也一定对paprika和cayenne pepper不陌生。也就是说做这道菜只需要再额外购买牛至叶、百里香和芹菜籽。
所有的调料在超市都能找的到。像下图这样的小罐调料大概2-3刀一瓶，不同的品牌还有更经济实惠的选择。一小罐够做十多顿Cajun海鲜咯~
1. 烧开水，煮海鲜&蔬菜
东西可以一起放进锅里煮。我提前5-10分清水煮一下烤肠是因为烤肠实在是太咸了，而且一会儿的canjun酱汁里也有盐。为避免被齁着，我才把烤肠提前用清水煮一下。煮玉米是因为我没有化冻玉米，前面皂片里的玉米都还带着霜呢哈哈哈。我的经验，Green giant煮十分钟以内甜味是不会消失哒~而且也相对比较脆~
青柠对半切开，将汁挤入锅内，一并将青柠也丢入锅内。放入海鲜。我买到的虾是生的，雪蟹是熟的，所以虾被我优先丢进锅内，而雪蟹腿在表面。
我这次煮的实在是太多了，有点溢出来了。宝宝们要取一个大锅哟，把食物都没在水面以下都煮一下才是安全的选择。对了，还有土豆是不是？因为我的锅实在放不下了，我另取了一个锅煮的土豆。
确保食材都熟了，可食用即可出锅。这里面土豆，玉米，香肠不用担心生熟的额问题，少煮一会儿就是爽脆的口感，多煮一会儿就是软糯的口感。虾一般3-5分钟就能熟透。雪蟹腿是熟哒，和虾煮一样的时间便不必担心食用问题。
2. Canjun酱汁
中火或者中小火融化半磅黄油。从超市购入的黄油（比如图中这种），一盒四根，四根一磅。所以半盒黄油就是半磅啦~
黄油在锅中融化冒泡泡的样子真可爱。对这道菜酱汁不用水，就是黄油和调料构成的！
鲜蒜和rosemary（迷迭香）都不是必须的。因为蒜粉就够啦~迷迭香也不在配方里，加进去只是因为我自己种了迷迭香，哈哈哈哈哈哈哈，揪出来嘚瑟一下~
将调料一下全倒入锅里就好啦~动起来，搅拌均匀~黄油咕嘟咕嘟冒泡泡就是好啦~
咕嘟咕嘟的很诱人哟~
关于到底需要多少酱汁
这个视食物量而定。我展示给大家的食材量，用了2份列出来的调料。其实多做一些酱汁除了用来拌海鲜，也可以用来做海鲜面。又或者放在冰箱里第二天继续吃海鲜大餐~
3. 倒入所有食材搅拌均匀
如果你的锅够大，可以将所有食材一起倒入酱汁加热搅拌。但是我的食物实在是太多了，我是分批搅拌加热搅拌均匀的。接下来就是美美哒摆盘，土豆玉米烤肠可以放在底层，上面再铺上虾和蟹腿。浇上多余酱汁，搞定！
传说中的bonus-海鲜面！
用煮过海鲜的水来煮面条，捞出面条浇上Canjun酱汁拌一下就好啦！想吃汤面的宝宝叫上“海鲜汤”（煮过海鲜的汤）就好啦~
是不是超级简单~追剧看球的海鲜吃起来，不过~
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