今天教大家一个比较费时，但是操作起来相对容易做好之后B格满满的一个甜品，厨艺比拼之🎉抹茶香芋酥🎉。
这些如果你想要尝试这个甜品的话，推荐在周末做，因为比较费时😂😂😂
所需材料
🥣油皮：中筋面粉150克。黄油53克，糖粉30克，水60克。
🥣油酥：低粉120克，黄油50克，抹茶粉5克.
🥣馅料：可以根据自己的口味调整，我用的是芋头，也可以用红豆沙，喜欢吃咸蛋和买得到咸蛋黄的小伙伴们可以在馅料中间再加一个咸蛋，这样更加高大上哦。
香芋馅儿的制作
香芋切块拿水煮到软烂，然后碾压成泥。
将相遇你转移到炒锅中，依照个人口味加入适量的糖，淡奶油，奶粉，也可以加一些热巧克力粉我用的是白巧克力粉。这一步没有具体重量，可以根据自己个人口味进行调整。
炒好后的香芋泥长图中的样子，可以将其转移到冰箱冷藏过夜，或冷藏4小时以上，待使用。
油皮油酥的制作
把上述材料中油皮所需的物品，通通放进厨房机里头用厨房机低档搅拌15到20分钟至出膜。由于天气和面粉的原因吸水性可能会有所变化，可以自行进行调整，只要确保面团是油润的不粘手，不粘案板的即刻拿保鲜膜包好拿出。
油酥的制作方法也是类似的，把材料放进厨房几里头搅拌成团即可，用保鲜膜包好拿出。
切割整形
将松弛好的油皮和油酥分割成相等质量的八等份，滚圆，包上保鲜膜继续松弛。
把炒好的馅料分成均匀的16等份，滚圆，盖保鲜膜备用。
用油皮将以油酥包住，口要收紧滚圆，然后继续松弛，全程记得要盖保鲜膜。
将油皮油酥混合好的圆形擀开成牛舌形，力度要均匀，要保证面团展开的均匀平整。
将面团从一头卷起松弛30分钟。
将松弛好的面团从另一个方向再次展开，然后卷起，可以看见里面的绿色显现出来，继续松弛30分钟。
找一把锋利的刀将松弛好的面团一切为二，里面的层次清晰可见。
切面朝上，压平，擀圆，馅料放进去收口之后滚圆。
全程尽量保持中心点在最上面。擀皮的时候，不要太大劲，防止混到一起层次不分明。
烘培
放入烤箱350华氏度，烤30分钟。
待冷却后转移垫上纸杯蛋糕的纸就可以了。
结语
虽然说这个甜点的做法，有些许复杂，但其实并不难做好之后，成就感也是满满的，别人的夸赞络绎不绝，再辛苦也是值得的小伙伴们有时间试一试哦。
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