8月征文挑战
话题【生活类：厨艺比拼 — 蛋糕甜品DIY】
亲萌好啊😘今天我又来刷屏啦😂继之前我发了冷冻酥皮和汤圆的花样吃法外，现在我又来分享食谱啦，今天的主题是花式玩奶黄包。香甜软绵的奶黄包美味又可口，除了可以做成传统的圆形包子外，还可以做成兔子🐰、刺猬🦔、荷花🌷等造型哦，好吃又有趣呢，现在咱们一起来看看下面的食谱吧😘
下面是今天分享的奶黄包成品图，我用一包粉分别做了：
🌕🌕香甜奶黄包4个，
🐰🐰玉兔奶黄包4个，
🦔🦔刺猬奶黄包4个，
🌷🌷荷花豆沙包2个。
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下图是我今天要用到的食材，如果你像我一样懒得称重各种粉，强烈推荐下图中的包子粉，里面什么东西都调好了，只要加牛奶加糖混合搅拌搓揉就可以了，超级方便哦, 真是懒人党的又一福音啊👍👍🤩🤩
现在我们先来做面皮👍
面皮做法：
做法：
1. 把粉包打开后盛出2汤匙粉备用；
2. 把粉倒入容器里并加入1/2杯糖，1杯牛奶用勺子搅拌后混合；
3. 然后倒入约1汤匙油，并把粉搓揉约10分钟左右；
4. 把面团放置醒发15分钟左右；
5. 把醒发好的面团转移到料理台继续揉5分钟左右即可。
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趁着面皮醒发的同时，咱们来做奶黄馅🌕🌕
奶黄馅
食材：
鸡蛋🥚（2个全蛋 + 1个蛋黄）
白糖80克、牛奶🥛100克、黄油40克、盐少许、低粉50克
做法：
1. 把鸡蛋放入容器里用打蛋器打散成蛋液后加入盐、白糖和牛奶搅匀；
2. 把低粉分3次用筛子筛入蛋液里搅匀；
3. 把蛋液搅匀至无颗粒的糊状；
4. 黄油放入蛋液里并搅散；
5. 把蛋液糊倒进锅里小火开煮，边煮边用勺子搅拌均匀至蛋液凝固变干身即可（此制作过程约为6分钟左右）；
6. 把炒好的蛋黄馅盛出放凉备用。
7. 把放凉的奶黄馅分成相等大小的奶黄球并搓圆，每个重约30克左右⬇️⬇️
🌱🌱🌱把面团分成相等大小的份量，喜欢做小巧精致的包子就把面团分成每个重约30克左右，我自己是把面团分成14份左右，每个重约60克。⬇️⬇️🌱🌱🌱
🌱🌱🌱同时准备一些包子垫纸，由于我家里没有包子纸，所以我用烘焙纸代替了⬇️⬇️🌱🌱🌱
🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕
东西都准备好了，现在就开始做包子啦😆😆
🌕🌕香甜奶黄包🌕🌕
首先先做这款最传统最简单的奶黄包子，然后再慢慢发展其他花式😉😉
做法：
1. 料理台上撒点面粉，并拿一个粉团搓圆成球状；
2. 把搓圆的球用手按扁然后拿擀面杖把皮擀开，尽量擀到中间厚外圈薄；
3. 把一个奶黄馅圆球放到擀好的面皮中间；
4. 在面皮四周涂上一点水（以便更易于收口），然后把面皮收囗；
5. 把做好的整个球用手搓圆并放到备好的垫纸上。
6. 把奶黄包放置醒发20分钟，然后冷水入锅蒸煮10分钟，关火后再焖3分钟左右即可出锅享用。
松软香甜的奶黄包非常美味可口，自己做的包子干净卫生不含添加剂，吃得健康吃得开心哦😋
🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰
🐰🐰玉兔奶黄包🐰🐰
做完了基本款的奶黄包现在就来玩点花式啦，先来个萌萌哒小兔子吧🐰🐰🐰
做法：
1. 料理台上撒点面粉，并拿一个粉团搓圆成球状，把搓圆的球用手按扁然后拿擀面杖把皮擀开，尽量擀到中间厚外圈薄，把一个奶黄馅圆球放到擀好的面皮中间；
2. 在面皮四周涂上一点水（以便更易于收口），然后把面皮收囗；
3. 把做好的整个球先用手搓圆后再用手轻轻揉成椭圆形；
4. 然后用剪刀在前3分之一的位置用剪刀剪两刀作耳朵，在后面正中剪一刀作尾巴；
5. 把小白兔放在垫纸上然后整理一下造型，最后在眼睛的部位沾上一点水再贴上两粒芝麻作眼睛（我是做好所有的包子后统一贴眼）；
6. 把小白兔奶黄包放置醒发20分钟，然后冷水入锅蒸煮10分钟，关火后再焖3分钟左右即可出锅享用。
由于我一开始就量好了面团，60克面团做成的小兔子蒸出来后并不是那么小巧精致，兔子🐰秒变白胖的小🐷，虽然看上去蠢萌蠢萌的，但是美味不变，有兴趣做小兔子🐰的宝宝要把面团的重量控制在35克左右出来的效果应该会更小巧精致哦😉
🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔🦔
🦔🦔刺猬奶黄包🦔🦔
刺猬🦔奶黄包是我做的另一款包子，造型超级圆润可爱哦😱🤩🤩
做法：
1. 料理台上撒点面粉，并拿一个粉团搓圆成球状，把搓圆的球用手按扁然后拿擀面杖把皮擀开，尽量擀到中间厚外圈薄，把一个奶黄馅圆球放到擀好的面皮中间；
2. 在面皮四周涂上一点水（以便更易于收口），然后把面皮收囗；
3. 把做好的整个球先用手搓圆后再用手轻轻揉成椭圆形；
4. 然后用剪刀在前3分之一的位置开始一层层地开剪，煎4-5层，每层剪4-5刀左右，注意动作要轻不要剪破表皮；
5. 把小刺谓放在垫纸上然后整理一下造型，最后在眼睛的部位沾上一点水再贴上两粒芝麻作眼睛（我是做好所有的包子后统一贴眼）；
6. 把小刺谓奶黄包放置醒发20分钟，然后冷水入锅蒸煮10分钟，关火后再焖3分钟左右即可出锅享用。
小刺猬🦔奶黄包做出来相当可爱，我还挺满意的，而且味道真是好好哦🤤🤤
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌷🌷荷花豆沙包🌷🌷
由于奶黄馅用完了还剩下两个面团，我就顺便拿点豆沙做了两个荷花豆沙包😉😉
做法：
1. 料理台上撒点面粉，并拿一个粉团搓圆成球状，把搓圆的球用手按扁然后拿擀面杖把皮擀开，尽量擀到中间厚外圈薄，把一个奶黄馅圆球放到擀好的面皮中间；
2. 在面皮四周涂上一点水（以便更易于收口），然后把面皮收囗；
3. 把做好的整个球先用手搓圆然后用剪刀在表面剪十字口，并用手把剪开的“四瓣”轻松往外扯呈花瓣状，把豆沙包放在垫纸上然后整理一下造型；
4. 把荷花豆沙包放置醒发20分钟，然后冷水入锅蒸煮10分钟，关火后再焖3分钟左右即可出锅享用。
荷花豆沙包好看又好吃，豆沙馅还挺不错的👍👍
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由于我是用一包粉做了4款包子，所以我就把所有包子一锅蒸了，这样省事又方便😉😉
🌕🐰🦔🌷包子合照🌕🐰🦔🌷
包子入蒸锅1
包子入蒸锅2
🌕🐰🦔🌷包子出锅后胖胖白白的模样甚是可爱哦😱😆😆😆
🌕🐰🦔蒸好的包子🌕🐰🦔
🌕🐰🦔🌷成品🌕🐰🦔🌷
🌕🐰🦔🌷成品🌕🐰🦔🌷
各种美味可爱的小包子🌕🐰🦔🌷拿来当早餐真是相当不错呢，好吃好看而且还有饱腹感哦😆😋🤤
今天的分享就先到这里啦，能看到这里的宝宝必须要请您吃个🌕🐰🦔🌷小包包加杯奶茶🥛☕️🍹👍👍……
码文不易，如果您喜欢这篇文章请给我个小❤️❤️或者小⭐️⭐️好咩，谢谢啦，么么哒😘😘
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