8月征文挑战【厨艺比拼+拿手好菜】
我很少煮好后拍照。每次都忘记了。这两天随意搭配几道菜拍照讲解一下简单素菜做法。讲真做菜不是我强行！为了参加挑战拿金币我拼了😜😜😜😜。喜欢点赞鼓励一下我。谢谢
香菇含丰富的维生素D原。 菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇和土豆搭配味道鲜香浓郁。
豆腐的营养及功效
豆腐含有蛋白质，碳水化合物，不饱和脂肪酸等等，使其有抗癌，抗氧化，抗衰老，滋润皮肤，养胃益脾的良好功效。豆腐质软，有很好的营养及功效，是百姓青睐的食品之一。
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开始
土豆/马铃薯焖香菇
土豆去皮洗净切成小块。香菇清洗干净切成两半或一个，胡萝卜去皮洗净切小块。
首先锅里油热加把切好的土豆胡萝卜下锅翻炒3分钟，加香菇加酱油和水加盖烧开慢火焖煮之土豆软熟。煮至汤汁浓稠时加入盐调匀即可出锅装盘。
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豆腐焖香菇
首先乳鸽蛋下水煲好脱壳备用
选喜欢的滑豆腐或嫩豆腐切块
香菇提前泡发好，切成小条
因为这次买的豆腐一盒比较厚，所以把刀放横的，从中间切过去，大小便自己喜欢。锅里放了少许油，把豆腐放下去煎，五六分钟后，翻到反面再继续煎。锅里热油，把香菇炒香把豆腐放锅里，酱油加水，盖上盖子焖煮5分钟加入乳鸽蛋翻炒均匀放盐调味即出锅装盘。
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腐乳炒蕃薯叶
这里的番薯叶$1.99lb。最近$1.29lb 贵的舍不得吃。
腐乳炒番薯叶的做法
番薯叶摘掉老梗，用盐水泡十分钟，洗净沥干水备用
取腐乳两块，用勺了压成泥状备用
热油锅，下蒜蓉姜炒香，然后下番薯叶一起炒软，然后下备好的两块腐乳泥倒入一起炒匀至番薯叶全熟加少点砂糖和盐调味即可出锅装盘。
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芦笋炒豆腐
芦笋炒豆腐的做法步骤
这是细的芦笋，洗净，随意切段。
锅内烧开水，将芦笋焯水，投凉，备用。腐切片，放入锅内煎。
豆腐煎至两面金黄备用。
锅内放底油，加入适量盐和酱油，水淀粉勾芡。出锅装盘。
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凉拌鸡腿菇
凉拌鸡腿菇的做法
整个鸡腿菇上锅蒸，蒸到鸡腿菇透水的样子鸡腿菇晾凉，然后手撕成一丝丝。
放胡萝卜丝，香菜，【我小朋友不喜欢吃辣不放（葱丝，一点点辣油，）如果你们喜欢可以放】盐，松籽，葵花子，白芝麻，生抽，一小勺糖，醋，麻油，然后淋热油拌下
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腐竹冬菇烧豆腐
香菇、腐竹木耳用水提前30分钟泡开
腐皮和香菇木耳发泡好
泡发好的腐皮切段。
胡萝卜切块！
豆腐是老豆腐一砖切四下！
把所有食材倒入锅内放入适量清水和酱油烧开转小火焖煮至几分钟汤汁浓稠即可！
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冬菇炒芥兰
香菇炒芥兰的做法
芥兰洗净去掉老叶，摘段。
干香菇洗净泡发，挤干水切丝待用。
锅烧热下多点油爆炒香菇和胡萝卜丝，注意不要太大火，炒到香菇变干点有香味就盛出，这时锅里还有油，不够就添加点，再把油烧热炒芥兰，翻炒几下，，盐，鸡粉炒匀，沿锅边淋点点开水，蒸汽可以让芥兰也熟得快。盛碟后下爆过的香菇胡萝卜丝摆好。
每人家里的口味不同。我的口味未必就适合你们。做的时候根据自己口味加入调味。食材分量随意就好。谢谢
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