对于一个爱烹调，爱烘培的人来说，最大的乐趣就是忙于尝试各种美食，然后做出属于自己的一道风味
下来来给大家介绍几道我在家庭聚会和派对上，常做的那几道家常菜
韩国炸鸡
❤️材料 ：
鸡翅，核桃，干辣椒，蒜头，酱油，醋，蜂蜜 yellow mustard
❤️做法
油锅烧热， 把鸡翅用番薯粉裹上。
鸡翅放入油锅里炸，最好要炸2次 （double fry)这样的鸡翅才会脆 。 核桃等鸡翅差不多后，加入一起过油。
另外一个锅里，放入少许油。放入蒜头和干辣椒爆香，然后再加入其他全部的调料了，炒拌均匀。
最后加入以炸好的鸡翅➕核桃，翻炒均匀即可食用
龙虾沙拉
❤️材料
龙虾 2只
水果 适量
生菜
沙拉酱 Japanese mayo (或者平常超市买的mayo也可以）
炼奶 适量
柠檬汁 少许
❤️做法
先把龙虾蒸熟。去壳取肉
Japanese mayo加上全部的调味料,搅拌均匀后放入冰箱冷藏
把肉切好，放入冰箱里备用 （为什么要放冰箱了，因为这样龙虾肉的口感更好）
冰箱取出龙虾肉➕上以调好的酱，混在一起搅拌均匀
生菜和水果切好放在盘子底部，然后放上龙虾肉，最后淋上酱汁即可
我这里有放了蓝莓调味，大家也是可以放任何自己喜欢的水果, 比如草莓，蓝莓，苹果，哈密瓜。按自己的口味来调整
口水鸡
这是一道川菜，也是我最喜欢的口味
材料
鸡腿
姜，葱，料酒，盐巴，胡椒粉
调料：蒜头，香菜，酱油，芝麻油，醋，糖，老干妈 ，花椒油
做法
把鸡腿去骨头，盐巴，胡椒粉，料酒腌制1小时
锅里水烧开，放入腌好的鸡肉，姜和葱 煮30分钟。 如果你不喜欢肉太熟，时间自己调整
煮好的鸡肉，放入冰水里 （水➕冰块） 泡制30分钟，这样口感才会好
鸡肉切块 放入盘里，淋上口水鸡的酱汁（就是全部调料材料混在一起，搅拌均匀）
Spicy mussel
❤️材料
Mussels
日本拉萨酱
Sriracha hot sauce
❤️做法
Mussels 清理干净
sauce ：日本mayo+ sriracha hot sauce +sesame oil
把调好的酱放在mussels 上，放入烤箱，350度 烤8-10 分钟
牛油虾
材料： 无头虾 （1lbs)
butter (1条）
柠檬
蒜蓉
香菜
1.虾要开背，把里面那条黑黑的东西拿出来，然后放点盐巴腌制。盐巴就一点点就够了，不要太多了 不然会咸
2.提前把牛油拿出来放在大的一个碗里room temperature 融化（是室内融化，千万不要把它融化成液体）。 等它全部软了 ， 把香菜和蒜头切成末，放入软化的黄油里，挤入半颗柠檬，把这些材料全部混合均
3. 调好的牛油酱后，一点一点的塞入虾背里，就是刚才用刀切开的那个背面里。
4 放入烤箱 350 度 8分钟
鱼香肉末茄子
❤️材料
茄子
肉末
调料：蒜头，豆瓣酱，蚝油，味精，糖
❤️做法
很多人问说为什么他们烧的茄子老是煮不软，而且都焦了？
我的做法是先把茄子过油，这样的茄子口感吃起来比较柔软，而且不可以煮焦
茄子过油后，锅里放入蒜头和肉末，豆瓣酱爆香
然后放入茄子，加上蚝油，味精，糖，搅拌均匀，最后撒上葱花即可
今天先介绍这几道家常菜，有喜欢的朋友可以试试看。欢迎大家一起来分享美食。
以下这些菜是之前晒过的菜式，可供大家参考
做个家庭煮妇不是件容易的事，不仅仅要会做3餐。还需要做甜品，零食。希望大家都能感恩那位愿意给你做饭的家人
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