飞利浦空气炸锅大实测 //高端还是平价？贵有贵的道理！

Cmj爱抹茶 5.77万浏览 2018-09-28 发布

前言之碎碎念

真的~我觉得今年.能被众测君pick为飞利浦空气炸锅众测员之一。是我2018本年度最最最幸运的事情叻!!比心!！天都知道这架小东西我是朝思暮想叻多久!之前每次每次的抽奖.我都为之疯狂的花了大把大把的金币.可每次幸运女神从不眷顾我.后来，看到众测频道里又出现它的身影，我当时真的就是抱着应该不会有戏的心态默默的提交了这个申请。可是，真想到我竟然被选中了！收到消息的那一瞬间，有好几秒钟我觉得我傻住叻。。

哈~好了，唠叨完毕！收住！再次感谢众测君给我这次机会和信任。虽然做饭做菜不是我的强项。但是这次的众测我也会尽力来写。正好之前在兑换商城里有拼团到一款平价牌的空气炸锅.我也会一起做个对比。看看大牌和平价..到底有何不一样呢？

我会按照下面列出来的list写出我本篇文章的内容。有兴趣的就按顺序继续看下去吧~

或者大家选择性的跳跃观赏哈~~

空气炸锅的原理
空气炸锅和传统炸锅/烤箱的区别
phillps开箱证件照
Philips和平价炸锅机的产品细节对比
Philips的美食时间
如何保养和清洁
心得总结

关于空气炸锅烹饪的原理。我也从网上查找了一些资料。我想大家应该也都有多多少少听过或者看过一些介绍。那我就简单的总结下。以下的图片和文字就可以简单概括出来空气炸锅运行的原理。

1、空气炸锅在使用的时候，会对设备顶部的风经过加热处理，从而形成持续的热风流；

图片来自网络

2、通过内部的大功率风扇，将这些热风流输送到炸锅篮区域；

图片来自网络

3、炸锅篮内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！

那么，我要提问！！！

我们直接用油锅炸不就好了吗？为何还要买空气炸锅？空气炸锅和传统油炸有什么区别？

很多小伙伴们应该都和我一样，超级爱吃油炸的食品.可是一边吃的开心，另一边又充满着罪恶感。特别对于目前在减脂的我来说，更不敢多吃油炸食物叻。这些高热量高油脂的食物固然好吃，可是对我们的身体健康方面并无好处。不仅仅会造成脂肪飙升，长痘，还会有‘三高’的隐患。长期使用还有致癌的危险。不仅如此，油炸过程会破坏维生素，尤其是维生素 B1。那些号称健康的油炸蔬菜跟蔬菜渣渣没什么区别。

这种情况下，空气炸锅就发挥出它的优势！它采用独特的专利高速空气循环技术，与传统炸锅相比，能够减少80%的油量。烹饪时候无需用油或者只需要少量刷一层油。就可以烹饪出美食。它就像是带高速热空气对流的小号烤箱，会带走食物表面的水分，在无油或者少油的状态下，能够模拟出煎炸的口感。所以不要以为空气炸锅只能“炸”哦！！！除了能煎炸，还能烤以及烘焙。真的是一锅多用！

和传统的炸锅相比，它更方便。在油炸的过程中只需要设置好温度和时间。并不需要我们站在旁边等着候着。它也更安全，因为它是密封的状态，所以不会担心会烫到。

但是，我觉得它并不能够完全的替代传统油炸。容量方面有限制。而且对于有些食物方面还是有一定限制。例如有一次我用平价空气炸锅做了一个裹着面包糠的鸡排。可是已经烤很久叻。鸡肉都烤老了，外层的面包糠还是非常的硬。它没办法想传统油炸锅一样形成脆皮。但是对于超市里卖的各种半成品冷冻油炸品。它就能做出很赞的口感。

那么！我要继续提问！！它还能烤，那与烤箱又有什么区别呢？

在还没用拥有空气炸锅，正打算入一个那会。我也在网上做了不少的功课。大家都说空气炸锅本质上就是一个小型的烤箱。通过这一段时间用下来。我觉得这句话说的挺实际的。确实，它能够做到的美食，烤箱也都可以做的到。甚至比空气炸锅更多。

不过两者在工作原理上是有区别的。空气炸锅利用锅内热风循环将食物做熟，电烤箱则使用电热元件发出的辐射热将食物做熟。空气炸锅和我家里烤箱相比，以下是我总结出一些区别。

空气炸锅比大烤箱省时。大家都知道每次烤箱预热都得花一些时间，空气炸锅在这方面是比较有优势。既节省时间又节省电。
空气炸锅体积小巧收纳方便。不用的时候就可以收起来省空间。而烤箱的位置基本上都是固定了。
空气炸锅和烤箱比起来。容量小，而且各个配件都可以移动。所以清洗起来更加的方便。大烤箱相对洗起来就比较困难。每次我洗底部和内侧。整个人都感觉不好了。
有些产品，例如鸡翅，鸡腿和鸡胸肉等。我有时候用烤箱烤出来的口感会比较干。可是空气炸锅烤出来的就非常嫩。而且还不用油。它们本身就自己还会出油。口感会更嫩更好吃。

开箱之心砰砰跳

看了前面这些介绍，是否对空气炸锅有了一些初步的了解呢？接着一起来跟开箱吧！今天一早就收到君君寄来的包裹，真的好大的一箱。哈哈哈！带着小家伙拍了几张照。

by cmj

这次要评测的产品是以下这款飞利浦空气炸锅。型号VIIVA DH9227/52。飞利浦不用多说~空气炸锅机重点战斗机。它是空气炸锅机的鼻祖！

by cmj

本身体重大约5.7kg
产品尺寸（长 x 宽 x 高）384X 287 X 315 毫米

炸篮容量 0.8 千克
电线长度 0.8 米
频率 50/60 赫兹。电压110V
功率 1425 瓦
值得表扬的是，它们产品用料百分90%都是可回收利用。

包裹是从日本那边寄过来的。我收到的这款的包装以及说明书都是日版。盒子里标配有

一个主机
一个篮子
一个过滤网
一本说明书和日文菜谱

by cmj

by cmj

by cmj

飞利浦空气炸锅一身白色的机体。头顶和手柄处是灰色的。这样的搭配真的是太漂亮叻。我特别喜欢！简单而又舒适的颜色。外层是塑料的，可是摸上去的手感和质感都很好。各个配件握在手上都非常的有分量。不显得廉价。

by cmj

之前在兑换商城里，以拼团的模式兑换了一款comfee的空气炸锅机.正好借此机会，我想给两款空气炸锅机来一个细节图的对比。看看有什么不同。大牌VS平价？评测正式开始咯~

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【comfee空气炸锅】

💕收到拼团的空气炸锅有一段时间啦.一直忘记给它晒货.老忙着写着面膜众测的文章.终于昨晚交稿了.接下来终于可以专心晒货了😜.

💕一直心心念念想要个空气炸锅.飞利浦价格太高.抽奖也一直抽不到.所以一看到商城有拼团活动立马入手！原价64.99我用上拼团价和reward.不花一分钱！太划算！哈哈哈

💕这款操作简单方便.机器上有标注各种各样食物需要制作的温度和时间.容量不是很大.图三的鸡排放一个就差不多了。我目前就做过鸡翅和鸡排.都没有放油.鸡翅真的太好吃了！口感外脆里嫩。鸡排的表面还是有点干.还需要多多研究。

💕清洗方面我觉得这款很好洗的。有点出乎我的意料。

by cmj

关于味道

先从肉眼看不到的开始说吧。打开飞利浦，第一次使用之前清洗干净。没什么味。可comfee一打开，有一股非常重的塑料味还是金属的味道。好一段时间那个味道还没用散去。。有点晕乎乎

关于外表和内侧

1.飞利浦的外包装明显要比comfee的大一圈.也更重一些 .不过我觉得飞利浦的外观更好看！.材质也比comfee更有质感.两者相同的在背部都有出风口.其他两处的出风口的位置不一样。

by cmj

2.在操作上.两款都是属于旋钮式的操作.无论是温度控制还是时间控制。在温度的控制方面来说.飞利浦用的是℃.温度可调节范围是80℃~200℃~而comfee用的是℉ .因为是在美国.就个人而言会更喜欢℉的设置.

在时间的控制方面来说.飞利浦会更精准.因为它从0~10分钟内。每一分钟都有标注出来.会减少很多误差.而comfee并没有这么细致~

by cmj

3.手柄处.飞利浦做成磨砂的质感.comfee只是很普通的光面质感.一眼看上去就有差别.还有飞利浦背面插线的细节做得很好。是可伸缩的插头线。不用的时候就可以吧插头缩回去。不占地方。

by cmj

4.控制面板处.飞利浦列出四种烹饪模式.comfee列出来 6种烹饪模式.相比之下这点会更贴心一些。

by cmj

5.食物篮处.这个区别就真的大了。不拍照不知道.一拍真的吓一跳🤣！！别的先不说.comfee的炸篮.它它它竟然变形了！！！无论是炸篮还是过滤框，都有轻微的变形。我才用短短几个月的时间.竟然变形成这样我都没发现.也是醉醉的。相比之下.飞利浦整个炸篮质感整个秒杀comfee.大家可以看图静静体会一下..!!

Philips空气炸锅 HD9220

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by cmj

两款的外篮和内篮都是属于分离式的，轻轻按下手柄上的小按钮，就可以将内外篮轻松分离。Philips空气炸锅的手感更加顺手 .无论是分离还是扣入都毫无违和感.反之.comfee有时候就会突然间的死机卡顿.

by cmj

飞利浦的外篮底部是特制的纹路，跟飞镖一样像个小旋风，可以形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面。内部还标注了最大烹饪的位置。而comfee的外篮底部就是普普通通的电蚊香造型.

by cmj

我必须承认我是个外貌控，这两款要我选。

从外貌上看.选择飞利浦!

从质量上看，选择飞利浦!

从细节上看，选择飞利浦！

不愧是空气炸锅中的战斗机。贵真的是有贵的道理。

烹饪时间到！

写美食其实是我最最不擅长的，因为由于工作的关系，我平时真的很少在家做饭。如果做的话也都是一些很简单的菜谱。这也是为什么我觉得空气炸锅很适合我用。就是为我这样懒人准备的。哈哈！接下来我会分享一些我平时会用它做的食品。都是一些很简单的好操作的。我都是晚上下班到家做的，所以拍出来的照片都暖光比较强的，不精致勿怪罪哈！~

在这里要先说一个小tip，飞利浦有个专门的APP。里面有很多关于空气炸锅的简介，以及各式的菜谱推荐，做法，都介绍的非常非常详细。我觉得非常贴心和实用！大家可以去下载。

by cmj

这款的使用操作也很方便，只需要调节好温度和时间，就可以放心的把食物放进空气炸锅啦。机器上就会黄色的灯亮起。温度充足已经快要完成的时候，这个指示灯就会暗了。等设置时间到的时候，会叮的一声来提醒我们。如果要烹饪的是一些比较大的或者需要时间比较久一些的，可以开3分钟的预热。然后在烹饪。

by cmj

1.炸鸡块和薯条

空气炸锅对于半成品的速冻油炸品非常的有好，我平时会买一些半成品的鸡块，薯条等。嘴巴馋的时候拿出来。直接放在空气炸锅里，非常方便快捷。炸出来的口感也非常好。配上自己喜欢的酱料。什么叫肯德基？什么叫麦当劳？根本不用去了好吗！在家里做的比它们健康几百倍叻

⏰时间：5分钟左右
温度：200℃

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2.面包糠炸鸡排

我在上面文章里有提到，之前用comfee做了面包糠炸鸡排，鸡肉都老了可是面包糠还是又干又硬的。我这次也用飞利浦试了一下。总结出一点，就是必须要在面包糠上面刷一层油。才会形成脆皮。口感才会好。不然还是硬。我想猪排也是一样的道理。
选取鸡胸肉。用喜欢的调料腌制。然后裹上生粉，蛋液，最后裹上面包糠
⏰时间：15min

温度：200℃

by cmj

3.炸春卷

平时我也很喜欢油炸的春卷，香香脆脆，沾点甜辣酱。特别好吃。这次我也试了一下用空气炸锅炸出来的春卷。虽然说不及传统油炸那么的酥脆。可是也已经非常赞叻。
⏰时间 10mins

温度：200℃

by cmj

4.香煎鱼排

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选取白鱼排一块，在上面撒一些自己喜欢的调料。我撒了lemon pepper，sea salt，还有黑胡椒，刷一层橄榄油。就可以入炸锅。煎出来的鱼排真的非常香，肉质里嫩外脆。外加几滴柠檬汁。就非常完美了！值得一试！
⏰时间：8mins

温度：180℃

by cmj

5.秘制烤鸡翅

鸡翅，空气炸锅必备美食之一！！！真的是在家都能做出店里的味道。
选取新鲜的鸡翅中或者全翅。用自己喜欢的调味料腌制。我个人喜欢腌制隔夜更入味。调味料更是随心所欲啦。我个人喜欢用烧烤汁烧烤酱，生抽，蜂蜜，六婆辣椒面，黑胡椒，五香粉，蒜头等腌制入味。当然，如果你有新奥尔良烤鸡翅粉那就更好啦！
⏰时间10mins
温度：180℃
烹饪好的鸡翅无论从色泽，口感方面，都好赞！！
by cmj

6.秘制烤鸭胗

以前吃烧烤的时候，最爱吃的就是鸭胗。特别喜欢那个嚼劲。这次特意买了鸭胗回来想试试看能否找到烧烤的感觉。
鸭胗洗干净切小块，腌制，调味料也是随心所欲自由发挥啦！我粉类的调料用的比较多，孜然粉辣椒粉胡椒粉等这些必不可少啦。我还加了一些青椒一起烤。
⏰时间8mins
温度180℃
烹饪出来的口感还不错。有嚼劲。因为我切的都是块状的所以咬得到有点吃力。下次可以在切薄一些。青椒也已经全熟。比起炒的青椒。口感会有点干。

by cmj

这次的食谱暂时先分享到这边以后我有时间的话，一定会研究更多的美食。到时候会在晒货中再跟大家一起好好分享。近期打算它来做一次蛋糕。看看效果如何。

如何清洁和保养

无论什么厨房小家电，新的设备买回来，一定要先好好看说明书。各种注意事项必须要牢记。这样设备才会用到长久。
享受完美食以后，就要开始洗刷刷啦！我觉得空气炸锅并没有那么难洗啊！！！真的不难洗。无论是飞利浦还是comfee我觉得都不难洗。所以我每次烹饪也都没有用锡纸铺在里面。有些食物会出油，以至于烤篮的底部会有很多油脂。可是，我还是很容易就把它刷的很干净。
可快速拆卸底部，可以很轻松的清洗到每个边边角角的地方。底部是不粘底的涂层，可以防止各种油脂食物粘底。