蘑菇能有多好吃？试过很多种做蘑菇的方法，个人觉得把蘑菇切得越薄，越不容易留住蘑菇本身的汁水，吃起来很干。只有整颗整颗吃蘑菇才是最鲜嫩多吃，满口蘑菇香气的！今天介绍的酿鲜蘑焗芝士是一道烤箱菜，但是做起来非常简单，而且材料各大美帝超市都能买到，手残党也不慌。这么做出来的蘑菇烫嘴又多汁，食材口感丰富，蘑菇和肉糜的香味久久留在嘴里，基本可以光速消灭一盘，吃了还想吃。感兴趣的宝宝就请看下去吧！
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所需材料
🔘 白蘑菇8-10个，最好挑选大小比较均匀的。
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🔘 Johnsonville Maple Syrup Breakfast Sausage 强烈推荐johnsonville家的任何肉制品，不管是热狗还是香肠都很好吃！这款早餐香肠有香肠形状和肉饼形状，其实就是枫糖调味后的肉饼，超级好吃。用来作肉糜馅儿烤东西完美又方便！如果有人想做shepherd pie底下的肉糜也能用它！
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🔘 希腊酸奶 + 韩式烧烤酱 1：1混合 （之前介绍过的，用来做西餐调味的万能酱）
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🔘 马苏里拉芝士少许
🔘 Basil少许（可选）
制作方法
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1. 准备材料的同时先去预热烤箱，380华氏度。接下来蘑菇洗净，去蒂，把取下的蘑菇蒂切成细小的碎末
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2. 把一块肉饼、蘑菇碎、酸奶烧烤酱混合
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可以撒一些basil提味
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搅拌均匀
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3. 把肉馅塞进去蒂后的蘑菇里，尽量把里面都填满
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撒上少许basil增加香味
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上面再盖上薄薄一层芝士，这里芝士比较推荐mozzarella，因为化开后表面会结成一层芝士层，表面会局部烤的金黄，而且吃起来也没有其它芝士味那么重。
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4. 蘑菇放进垫有锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，400华氏度烤12分钟左右，只要看到芝士表面上色即可取出烤盘。此时烤盘里的蘑菇汁千万别倒掉，绝对是精华部分！去一个saucepan（小奶锅），加入蘑菇汁，放一小勺玉米淀粉和酱油，中火加热变浓稠就是完美的brown sauce!
5. 把brown sauce淋在烤蘑菇上即可上桌！
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结语
芝士酿鲜蘑做起来超级简单，整个过程也就是15分钟时间吧，确实餐桌上特别有亮点的美食。因为是Bite size，吃起来一口一个，也不会影响到精致的猪猪女孩的吃相。吃进去显示满满蘑菇汁，然后蘑菇与肉越嚼越香，又有芝士的奶香作为平衡，整个口感特别满足。
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表面看似烤干的蘑菇，其实里面裹了厚厚的汁水，吃起来会烫嘴！
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近看满满肉馅中有汁水流出~
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大家有机会在家一定要试试，绝对光速空盘！
感谢大家读完，希望本文对大家有所帮助~
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