![椒盐虾](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/16d/104/f76/a374255f828d86c0e5e2538.jpg_1280_1280_3_4202.jpg)
家庭煮妇最烦恼的事情莫过于一日三餐,又想好吃,又不想复杂……😂又想容易做,又不想浪费太多时间……我要求有点过分罗。
每次上网搜索到喜欢的菜式,都想改良一下,都想改成快手菜😋
最近经常做椒盐虾,全家都爱吃(煮妇最开心的莫过于全家都爱吃)
主角就是下图的虾(购于savemart ),虾肉爽口,嫩脆,多汁。反正是最满意的一款虾。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/5a6/0c5/547/256a6057655ca177253324a.jpg_1080_0_40_12a3.jpg)
配料:无头虾2磅
蒜头 8颗
辣椒 2条 (切碎)
葱 1颗(切段)
生粉 适量
盐 适量
黑胡椒 适量(盐和黑胡椒1:1混合在碗里备用)
料酒:适量
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9d2/f96/b83/880f5fa7f0c4a92e5fcc252.jpg_1080_0_40_e44e.jpg)
第一步:解冻,剪去虾脚(这牌子的虾已去黑线),沥干水。
淋上料酒腌10分钟
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bd9/2dc/b56/2746a32e748a8e70c3bb947.jpg_1080_0_40_197a.jpg)
第二步:裹上生粉(生粉放大碟里容易操作)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/84a/32f/3c2/93a040a5518161997251220.jpg_1080_0_40_7787.jpg)
第三步:下油锅,虾子炸到8成熟就可以啦(虾很快熟的,小心过老喔)
炸好的虾放在厨房纸上沥油
忘拍下油锅的照片啦(我是多紧张我的虾呢)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ca8/58e/af0/064eb284273e52a7cac7e5b.jpg_1080_0_40_4512.jpg)
第四部:炒香
锅里留底油,下蒜末,辣椒末,青葱,炒香。
炒香后放入虾,撒上之前配好的椒盐,翻炒均匀。(下椒盐的时候少量多次加,才均匀)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/839/798/d91/f50ed9ec401af8d3997d9e1.jpg_1080_0_40_1e1e.jpg)
这款虾真的超好吃,不容易炸老。我连壳都嚼了,但没吞😄。女儿一边吃一边发出“斯斯声”
评分:10分最高
难度:2
卖相:8
美味:9(留一分怕自己骄傲)
时间:6(没有太耗时间,可能就剪虾脚的时候用得多时间)
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