![感恩节买起来,火鸡烤起来](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/5a4/41c/2fa/a4649f6ded81314234b1fbb.jpg_1280_1280_3_de6f.jpg)
快到感恩节了,又到了火鸡餐的时候了,之前在wholefoods买了火鸡,上周末刚好心血来潮,决定烤了它,就当提前练手了。
我就不多说废话啦,开始制作吧。火鸡解冻后,用厨房用纸擦干它,然后晾它一会儿。
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趁这个功夫,准备配料。我用的大蒜黄油,其实一般的黄油也可以啦,洋葱切块,大蒜切片。
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将黑胡椒和蜂蜜在碗中搅匀,将汁刷在火鸡上,之后晾它一会儿,汁干一些后再刷一层
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第二遍刷完之后用洋葱涂抹
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将黄油化了后,涂抹在火鸡上
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用刀将火鸡划出一些痕迹。然后将我们准备好的洋葱块和大蒜,插入划出的痕迹。撒些迷迭香
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将红酒撒入烤盘,烤箱预热280度。
烤火鸡会滴出油,所以将烤盘放在火鸡的正上方,以免油滴到加热管发生危险。对了,也要把放火鸡的盘放低一点,以免油溅到上方的加热管。
为了火鸡烤的比较干香,我没放在烤盘上,直接放在杆上了。
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烤20分钟后翻面。请随时关注红酒是否干了,烤干了的话可以再加一些。
这时候我们继续准备烤蔬菜的材料,我用的胡萝卜、鱼豆腐、大虾、鱿鱼圈、金针菇、洋葱、蘑菇。
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再烤20分钟后,将蔬菜放入接火鸡油的烤盘中。并且将烤箱加热至370度。将火鸡的皮冲上,将皮的油烤干。
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皮烤的焦香后就可以出锅啦。开始美餐吧。
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我将馄饨皮上锅蒸了,然后准备了葱丝和火鸡汁(火鸡油加黑胡椒、盐、面粉炒熟炒匀),卷火鸡肉吃。
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