今天一个人过感恩节，也没有要出门吃饭的计划。早上翻来覆去想了半天午餐吃什么晚餐吃什么。 最后决定还是吃最近每天都想吃的pancake。
别看它这么大，成本超低不到$2！而且也很健康，我用的stevia代替白糖(长痘痘实在不敢吃太多糖)，总共热量不到500卡路里，蛋白质30g，糖分都来自蜂蜜，酸奶。
之前做了健康版的燕麦pancake和松软的舒芙蕾pancake，感觉自己做松饼手艺蛮成熟了，今天决定做个贪心的Giant Pancake 。
松饼材料:鸡蛋两个，植物油6g，酸奶40g(选自己喜欢的口味也可以，多的最后倒在上面当toppings)，低筋面粉45g＋泡打粉2g混合过筛备用，白糖20g(可以用stevia代替)。
蛋黄蛋清分开，蛋黄加入酸奶和植物油搅拌均匀
蛋黄加酸奶和植物油搅拌均匀之后加入过筛的粉类混合均匀。
蛋白分次加糖打到接近硬性发泡，蛋白糊加三分之一到蛋黄糊翻拌均匀之后再倒回去蛋白糊翻拌均匀。
平底锅抹一点黄油，放上6寸慕斯圈(套上烘焙纸防粘)，倒入混合的面糊盖锅最小火焖20分钟，等基本定型之后把慕斯圈和烘焙纸拿下来翻面再最小火焖10分钟就好啦！
拿点水果做装饰顺便均衡一下营养。 大松饼放到盘子上，是不是很大块头哈哈
撒上蜂蜜(或者随便什么喜欢的糖浆，我喜欢蜂蜜的味道)
把剩下的酸奶倒在上面(要用稠的酸奶噢！)
好了可以开动了✌
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