今天给大家分享一款牛扎拉丝脆皮蛋卷，原味的脆皮蛋卷加入网红的牛扎拉丝夹心，简直不能太好吃了😋.......
制作材料
鸡蛋🥚 4个（全蛋液约210克左右）
食用油 100克
细砂糖 80克
盐 1克
低筋面粉 100克
黑芝麻 适量（可按喜欢而定）
棉花糖 100克
无盐黄油 60克
全脂奶粉 30克
制作方法
把全蛋液和食用油混合一起放入干净的容器里
（P.S 图片只做参考，图片做的是配方一半的量）
搅拌均匀，成乳化效果
再加入细砂糖混合搅拌均匀
筛入低筋面粉
混合搅拌均匀至无颗粒状即可
最后加入适量的黑芝麻……
混合拌匀即成
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置15分钟。
预热蛋卷神器，然后勺入适量的蛋卷糊
快速盖上盖子，稍微用力压一下，要把面糊压散开，然后大概10-15秒左右把蛋卷神器反过来一次，直到面皮开始变色即可把它卷起来，记得卷的时候要快，不然一下子硬了就卷不起来了（P.S卷法跟上一章介绍的蛋卷一样，大家如果有什么不懂的话可以翻看一下我的晒货文章哦……）
美味的原味黑芝麻蛋卷做好啦……
喜欢可可味的，抹茶味的，或者其他口味的，直接按照原味的配方加进适量的可可粉或者抹茶粉就可以啦……
接下来做的就是牛扎夹心啦……相信大家都不陌生了，跟牛扎饼的夹心是一样的做法……
首先把无盐黄油放入不粘锅里小火加热至完全融化后，加入棉花糖，继续小火把棉花糖煮化，棉花糖融化并和黄油混合均匀后即可关火加入奶粉搅拌均匀即可
这里要准备一个硅胶材质的活着布料材质的裱花袋，和一个泡芙挤馅嘴，不要用一次型的那种胶袋款的裱花袋哦，挤的时候一用力就会爆掉的……
趁热把牛扎夹心放入裱花袋里
把牛扎夹心馅从蛋卷的两端挤进去就可以啦！！
牛扎拉丝蛋卷要等馅完全凉了之后才可以打包装哦，不然包装后内里还有热气，会导致包装里产生水汽，让蛋卷沾上水汽就会变软了哦！！
谢谢大家的收看，如果喜欢我的分享，就来给我点个赞并➕关注吧！！😘😘
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