前言
前段时间网络非常流行的会拉丝的爆浆紫薯仙豆糕，一直以来都想分享给大家，结果一天拖一天到现在才来分享哈～这款会拉丝的爆浆紫薯仙豆糕看似非常复杂，跟着步骤来其实非常简单，只需要平底锅就能帮你搞定会拉丝的爆浆紫薯仙豆糕，一起来看看吧！
🌿酥皮材料有：低筋面粉100克、玉米粉30克、糖粉25克、无盐黄油30克、鸡蛋一颗～
🌿内馅材料有：紫薯200克（去皮后）炼乳25克、淡奶油25克、细砂糖15克、无盐黄油10克、马苏里拉芝士70g
紫薯洗净去皮切片，放入锅中蒸熟。接着倒入小锅里，按压成紫薯泥，接着加入15克的细砂糖、25克的炼奶和25克的淡奶油搅拌均匀，接着放到炉上炒至水分蒸发一点，稍微变干一些～接着加入室温软化的黄油搅拌均匀，紫薯内馅就完成了～保鲜膜包裹起来放置一旁备用～炒干之后的紫薯泥重量在200克左右～
100克的低筋面粉、25克糖粉、30克的玉米粉一起过筛加入大碗中，接着30克的无盐黄油放入微波炉中加热20秒左右融化成液体状，倒入面粉中，接着倒入一颗鸡蛋一起搅拌至面絮状，接着戴上一次性手套，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时～
接着把200克的紫薯泥分次8份用保鲜膜包裹住，紫薯球每份平均25克，马苏里拉芝士准备8份，每份差不多10克左右，拿一颗紫薯球按压成饼状，接着把马苏里拉芝士放在紫薯上，包裹起来然后搓圆，接着每颗都按照这样做法搓圆备用～
差不多半个小时后，面团从冰箱里取出，搓成长条分次8份，每份在20克左右～接着用保鲜膜包裹起来防止表面变干，取一颗面团用擀面杖擀成薄片，接着放入紫薯球，把面皮倒扣过来，用手慢慢地推面皮使面皮慢慢把紫薯包裹起来，接着收紧糊口搓成圆球，接下来每颗都按照这样做法搓圆备用～
每颗搓圆后，就开始把它整成正方形～
运用刮板把每颗仙豆糕按压6面的正方形～没有刮板也可以直接放在案板上按压成正方形～
接着锅中倒入少许油用毛刷刷均匀，火调到小火，把仙豆糕均匀地分布在锅中，每面差不多12秒左右就煎至金黄色了，把6面都均匀地煎至金黄色即可出锅啦！
煎好的仙豆糕外表看起来非常普通，内馅有惊喜哦～
外皮酥脆，掰开中间紫薯非常香甜，马苏里拉芝士经过加热后会有拉丝的效果，整体一起吃非常富有层次感～
好了，这次就分享到这里了，谢谢大家的观看，喜欢这款会拉丝的爆浆仙豆糕的宝宝不要忘记动动手指头帮忙点个赞，喜欢我分享的美食欢迎➕关注，我是一个爱做各式各样美食的纸老虎哈～^_^
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