自制巧克力千层蛋糕

自制巧克力千层蛋糕

浮生韶浅浅Helen
浮生韶浅浅Helen
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各位小仙女有没有很爱吃甜点啊?我非常非常爱吃蛋糕、点心等甜品,最近总爱买缺德舅家的淡奶油,自动做千层,嘿嘿,分享给大家,做得不好的,请见谅

配料:

奶油:缺德舅淡奶油、白砂糖

蛋饼:鸡蛋、面粉、黄油、香草精、巧克力粉、奶、食用油

奶油还算比较好弄,我买的是缺德舅的淡奶油,需要自己打发的那种。沃尔玛或者其他超市也有卖奶油的,大家可以自行选择。

Whipped Cream:打发的液态奶油,很松软,入口即化,口味比较淡,根据加入的香精不同而有不同味道,国内奶油蛋糕那种奶油

美国超市的蛋糕奶油都很厚重,一些超市其实可以定制淡奶油蛋糕的,例如:Wegmans。过生日或者平时嘴馋都可以预定个,不过需要24h之后才能拿到。

我用的是打奶泡的用具,比筷子方便,分三次加糖粉

打成这种状态就行了

黄油融化

准备一个碗,将鸡蛋打散,加入奶,加入过筛的面粉,搅拌均匀

我是喜欢加点香草精,会更加香甜

加入香草精和巧克力粉,继续搅拌均匀

锅中用小刷子刷油,低火,拿勺子倒入面糊,铺匀,薄薄一层最好。不过我也经常会弄厚了,哈哈,不熟练啊。弄好的饼皮,最好找的架子凉一下,我是凉在烤箱的架子上的。

找个干净的盘子,擦干水,铺一层饼皮,抹一层奶油,一层一层落好,可以把不满意的饼皮放在中间,将最好最大的饼皮放在最上面。

最上面撒些巧克力粉

开吃吧

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