今天是2018年的最后一天，Maya为大家带来我自创的拿手菜之一～韩式粉丝料理。这道菜是我婆婆和老公全家人逢年过节最爱吃的一道菜，几乎每次聚餐时我都会奉上这道菜。
由于食材较多，营养和色彩更加丰富，吃起来也很有层次感。可以纳入跨年晚餐。
韩式粉丝料理
食材
韩国红薯粉 1袋 （4-6人量）
大虾300克
干冬菇4-6个
新鲜蟹腿菇 100克
橘红柿子椒 2个
菠菜 1磅
洋葱1个
调料：香油 3大匙 橄榄油 3大匙 米醋1匙 蚝油4大
匙 日本凉拌面酱油3大匙 盐少许
做法：
1.先将红黄椒洗净切丝，洋葱切丝、蟹腿菇洗净捏干水分，干香菇发好后切成细丝，粉丝用滚水煮至9分熟，菠菜用滚水煮至变色，（水中加盐和蔬菜油蔬菜颜色更好看）捞出捏干水分备用。虾仁过滚水汆烫一下切成三段备用。
2. 红薯粉丝煮熟后过冷水冲3遍，然后沥干水分盛入大碗中，加入香油、橄榄油、蚝油和酱油搅拌均匀，可以将粉丝适当用剪刀剪短。
3. 热锅放油，加入洋葱大火炒出香味，加入蟹腿菇和香菇丝一起翻炒，加入米醋和酱油，1匙蚝油，炒到变软。再加入红黄椒丝。（柿子椒容易熟，所以要后加）
4. 加入虾仁继续翻炒，最后加入菠菜，充分翻炒均匀。
5. 把拌好的红薯粉丝按1/3的量逐一加入炒好的蔬菜里，中小火即可。边加边搅拌，可以按个人口味适当添加调料、直到搅拌均匀。
6. 然后就可以摆盘享用了！完成✅
这道菜涵盖了多种荤素食材搭配，可以举一反三，任意调换食材。可以加牛肉、鸡肉或者全素的。喜欢吃辣，也可以出锅前加些韩国辣酱。如果平时做为晚餐，仅这一道菜足以满足全家人的口味。
青口贝意大利面
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。我们都很喜欢吃奶油口味的意大利面，孩子们也喜欢，这道菜可以纳入跨年晚餐。
我今天和大家分享一道懒人版的青口贝意大利面，快手而且味道绝不比餐厅差。另外我也有附上正常烹饪方法。希望大家喜欢！
食材：
意大利面半袋（2-4人量）
黄油50克
Next wave Of Bantry Garlic and butter 青口贝 （成品）1盒
芝士粉（帕玛森）10克
软芝士2大匙 （Double Cream Specialty)
罗勒叶8片切碎
做法1: 快手版
1.先把意大利面对折一下，水开后直接把面下到正中间，加少许盐和橄榄油，大概煮10分钟。捞出来沥干水分备用。
2. 把青口贝放入锅中煮出汁液完全化开，加入50克黄油和芝士粉、羊软芝士，充分搅拌均匀后，加入意大利面搅拌，加入黑胡椒、盐和罗勒叶就可以享用了！
青口意大利面味道非常的鲜美爽口，芝士奶香充分的衬托出了青口肉的鲜甜，煮完青口的汁浓郁是意大利面的绝配。 二十分钟就可以享用一顿便宜又充满异国风情的晚餐。
做法2: 正常版
食材：
意大利面200克、青口12只
大蒜 （切片）2瓣、罗勒10片、盐1克、黑胡椒粉1克、橄榄油3汤匙、芝士粉（帕玛森）30克
做法：
1. 锅里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面对折煮大概10分钟。将意大利面煮至适中软度后捞起备用
2. 锅里放入黄油，大蒜片炒香20秒，加入3大匙牛奶，盐，汤色变成白色后，加入青口贝，翻炒均匀。然后加入煮好的意大利面。最后加入罗勒叶和芝士粉，即可享用啦✅！
感谢大家对我的支持与关注！2019年我会持续更新，为大家带来更多美食食谱！祝大家新年快乐！
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