最近Maya特别想吃烧烤串，为了迁就孩子们的口味， 只是烤了鸡肉（鸡腿肉）和大虾，加上一些我喜欢的各种蔬菜。这次的烤串我参照了一下韩式烤肉做法，烤好后有加上了一些鱿鱼花，吃起来味道更加复合，自创韩式+日式混合料理。味道却出乎意料的好吃。马上和大家分享哈！
1. 和风鸡肉串
食材：
去骨鸡腿肉 400克
洋葱半个
韩国烧烤酱
香油 蒜粉 白胡椒
做法：
1. 鸡肉切丁，放入料酒3匙去腥、韩国烧烤酱汁3茶匙，香油2茶匙，撒上蒜粉和白胡椒少许腌制1小时 （提前腌制）
2. 把腌好的鸡肉用竹签串起来，一块鸡肉、一块洋葱不要串的太大
3. 预热烧烤锅，调中高温烧烤档位，放少许橄榄油，均匀放入鸡腿肉，边烤边刷酱料（日本烧烤酱+ 柠檬汁调和）盖上盖子烤3-4分钟，鸡肉呈金黄色，翻反面再刷酱汁再烤3分钟，取出来后加上鱿鱼花，咸香完美。
推荐Cuisinart 5-in-1 Griddler 五合一烧烤机，用起来很方便，也可以放在洗碗机里洗，比较方便。
2. 烧烤大虾
食材：
大虾15个
白酒3匙
黑胡椒少许
盐巴适量
做法：
把大虾放入白酒、盐巴和黑胡椒腌制5分钟，用竹签串起来，然后放入烧烤锅（中高档）中正反煎烤至金黄色，闻到大虾的香气烤熟了，就可以出锅了。烤出来的大虾自带香气，海鲜特有的鲜味真的超级好吃。完成✅
3. 烧烤茄子、意大利瓜和蘑菇
食材：
茄子一根
意大利瓜一根
盐巴少许 黑胡椒少许
做法
1.茄子、意大利瓜洗净，切成2寸的块，撒上盐巴和少许橄榄油、白胡椒粉，蒜粉腌制5分钟。营养也不会流失过多。少油又健康！
2. 把腌好的茄子和意大利瓜用竹签串好，烤锅内放入适量橄榄油，摆好后刷一层酱汁，两面烤制金黄色变软就可以了。时间不宜过长，蔬菜容易掉下来。烤出来的蔬菜特别甜，也很多汁。蘑菇可以用同样方法腌制，最后混合洋葱烤一下就可以了。不必串成串。
另外如果家里没有烧烤锅也可以用平底锅煎来完成，之后用竹签串起来也可以的。孩子们平时吃鸡肉不觉得很香，换个方式吃法就不同，每人可以一次吃掉2串。
中式年夜饭甜品—— 糯米豆沙切糕
中国新年快到了，每年年夜大餐里总是少不了这道中式传统年糕——糯米豆沙切糕。冬天吃上它最美了，糯米软糯香甜搭配豆沙的口感，吃起来特别舒服。不仅好吃，做起来非常容易，小伙伴们学起来纳入年夜饭甜品。
食材
糯米4 杯（电饭煲配的量米杯）
豆沙罐头一罐
黄油20 克
烤核桃碎、（桂花更好）葡萄干少许装饰用 也可用蔓越莓代替raspberry
做法：
1. 糯米提前浸泡1-2小时，变软。泡好的糯米放入象印蒸饭专用锅，调整到蒸糯米档位，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。熟后加黄油，用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。
2. 取长方形或正方形烤面包模具，底部铺一层锡纸或者保鲜膜，然后加入一层糯米饭压实
3. 然后铺一层豆沙，再加一层糯米，再加一层豆沙，最后再铺一层糯米饭，压实。记住2层豆沙三层米就对了。
4.然后用锡纸盖好放入冰箱保鲜层，3个小时后即可食用。用刀沾水切成片，最后撒上一层装饰，就可以享用了。✅
做这道菜时我不加一点糖，豆沙本身的甜味足矣，小时候的味道，吃在嘴里甜在心里。
感谢大家观看❤️感谢有你们的一路支持与鼓励，我会在2019年与大家分享更多美食！您的关注➕点赞是对我的认可，希望大家喜欢！
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