![停不了口的雪花酥](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/2d2/b2f/090/6ea2cd3eb81ca545e87bf65.jpg_1280_1280_3_e001.jpg)
网红雪花酥,其实就是牛轧糖里面再添加饼干和坚果,再撒上奶粉。咬一口,皆是软糯与酥脆的结合,口感很赞。浓郁的奶香夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,好吃得停不下来!制作方法也很简单,成功率极高!
材料:
原味棉花糖200克
坚果50克
小动物饼干250克
蔓越莓干50克
无盐黄油50克
全脂奶粉50克
做法:
🍃1. 无盐黄油放入不沾炒锅里融化(一定要不沾锅,不然你会怀疑人生),开小火,避免糊底。
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🍃2. 黄油融化后,加入棉花糖,用铲不停地搅拌,至棉花糖融化(这个过程也是要小火)
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🍃3. 快速加入奶粉,搅拌均匀,至奶粉和棉花糖完全融合在一起。
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🍃4. 再加入蔓越莓干、坚果和小动物饼干,并开始快速搅拌,然后关火。搅拌均匀之后,就是这个样子,拉丝很漂亮。
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🍃5. 移到不沾烤盘里(或者烤盆里涮一点味道淡的油或者黄油液),戴上手套趁热整形,用手反复揉合,拉丝(能拉丝做出来的口感才会不硬),让棉花糖包裹住所有的饼干、坚果和蔓越莓
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🍃6. 一边压雪花酥,一边撒奶粉。正面压平整,压实后,撒上奶粉,翻面再压平整后,撒上奶粉
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🍃7. 待雪花酥冷却后,切块。做好了~
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配上美美的袋子,作过年走亲戚糖果也很不错!祝大家新年快乐!甜甜蜜蜜!
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