我：
小玛吉，Maggie
射手座。 东北银。某白媳妇儿。
日常：
吃饭，睡觉，欺负某白
今天要跟大家分享的是用家里冰箱剩余的食材来做韩式牛肉片金针菇炒/炖粉条的步骤！
食材：
金针菇两包
红薯粉条一团
牛肉片/肥牛片根据自己需要来放，一般在超市冷冻区，一盒就够
调料
油
生抽
韩国BBQ腌制酱料
准备工作：
首先冷冻牛肉片冲水放血解冻， 过10分钟之后把水倒掉。放到旁边备用。
然后打开韩国BBQ腌肉酱，加入3勺腌制牛肉，可以用勺子加以搅拌，肉可以更好的吸收酱汁。如果喜欢咸一点，可以在此步骤加盐。
然后就可以准备金针菇啦~两包金针菇，用小刀去掉根，摘成小朵，然后洗干净。
粉丝不需要泡水，我用的是红薯粉丝。因为红薯粉丝很吸水，稍后我再来解释为什么不用泡水。
开炒啦！！！
好啦~忙活完上述内容，基本就可以开始炒啦！因为在这个期间，肉已经充分吸收了BBQ酱料的汤汁，已经入味了。
锅中放少许油，一定要少，因为最后汤汁都是会被收进去的，所以如果油太多，口感会腻。
翻炒腌制好的牛肉片，稍稍变色之后出加入金针菇。可以明显看到，肉没有完全熟，没关系，接下来会有汤汁帮助把肉肉烫熟的！
重要调料上来啦，我用的是海天酱油，生抽酱油，有一定盐分，而且口感稍稍有一点甜味。很符合今天菜的口味。
倒入适量酱油，这样金针菇受热加遇到盐分，就可以出水了，汤汁就出来了，可以帮助牛肉片煮熟，而且还没有过分烹饪牛肉片。
出更多汤汁的时候，需要吧粉丝放到锅中，粉丝可以吸收汤汁，这样粉丝也很入味，到最后这道菜也不会很水。
这个时候就要加上盖子了，大火改中高火来闷熟粉丝。
大概10分钟之后，粉丝都软掉了，如果觉得需要粉丝更软一些，可以再加一点水，因为无论加多少水，都会烧干或者被粉丝吸收掉了。如果你觉得有点淡，在这时候还可以继续加一点酱油。颜色也好看，味道也很鲜美。
同时配上大米玉米碴子米饭，简直美味到爆了！
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