买来的烤鸡直接吃本身已经很好吃了，但！是！你自己把这只肢解之后的烤鸡捣鼓捣鼓绝对是一片新天地～一只烤鸡可以解决一周weekday的晚餐，而且非常的健康低脂高蛋白，作为健身爱好者也可以用来做自己喜欢的健身餐！不管是学生党还是上班族，都是省时省力的快手晚餐很好选择！当然除了Costco各大超市都有新鲜出炉的烤鸡，我觉得Costco的好像会长得壮实一些😂
首先把烤鸡肢解成如下部分，选择了一种吃法之后，留取需要的部分，剩下的放冰箱冷藏等做其他吃法时随取随用。
1⃣️去了皮的鸡腿
2⃣️所有带鸡皮的肉➕多余的鸡皮
3⃣️纯鸡胸肉撕丝
4⃣️鸡架
准备一些配料
我家只有意面代替，有碱水面最好啦
花生芝麻花椒粒混合打碎➕大蒜捣泥加点水
🍗烤鸡第一吃：口水鸡
准备材料：去皮鸡腿，花生碎，蒜泥，花椒粒，辣椒油， 芝麻碎，生抽，醋，糖，葱末
前期准备：
1⃣️酱油 醋 糖 蒜水调汁-酱汁
2⃣️葱切末
3⃣️花椒粒榨油-花椒油
做法：
1⃣️鸡腿切段
2⃣️倒酱汁，倒蒜水，倒辣椒油，倒花椒油，撒混合碎，撒葱花
锵锵锵锵～～
🍝烤鸡第二吃：鸡丝凉面
准备材料：烤鸡（取纯鸡胸肉的部分），黄瓜，面条（最好选Q弹的碱水面），香菜，芝麻酱，冰块（非常重要），
花生碎，蒜泥，花椒粒，辣椒面， 芝麻碎，生抽，醋
前期准备：
1⃣️花生花椒粒和芝麻一起打碎-混合碎
2⃣️大蒜捣成泥加水-蒜水
3⃣️把鸡肉撕成条
4⃣️黄瓜切丝
5⃣️香菜切末
6⃣️辣椒面泼热油-辣椒油
7⃣️芝麻酱加热水生抽醋调匀-芝麻酱
8⃣️一大碗冰块加冷水备用
做法：
1⃣️煮面
2⃣️将面捞出，过冰水，沥干
3⃣️将鸡丝铺在凉面上，依次淋芝麻酱，淋蒜水，淋辣椒油，铺上黄瓜丝，撒混合碎，撒香菜末
锵锵锵锵～～
🍳烤鸡第三吃：香煎鸡皮肉
准备材料：烤鸡（取带鸡皮的部分）
调料：孜然粒，孜然面，黑胡椒，盐，芝麻，辣椒面
做法：
1⃣️主要取带皮的部分，把大块肉以片的形式，切成或撕成0.5cm左右厚片 ，这里尽可能大面积的保持大面积的鸡皮
2⃣️将直接好的鸡块鸡片皮朝下放进平底锅里煎，鸡皮先朝下是为了出油，大火煎至鸡皮的部分变干变平整，这步相当的重要！因为，鸡皮会在这一步变得异常酥脆。吃起来口感美妙。鸡皮面煎的差不多了可以翻面煎，煎至鸡肉面变金黄，全程不需要油
3⃣️出锅前把调料均匀的洒在表面，依据个人口味看着来吧，我会加很多芝麻，超级香！划重点：一定要趁热吃！！！鸡皮脆到香到你怀疑人生！！
锵锵锵锵～～
🍔烤鸡第四吃：鸡肉叠叠乐
准时材料：鸡丝，小饼，黄瓜，西红柿，辣椒，蛋黄酱，蕃茄酱，你喜欢的一切菜和酱都可以拿来叠
做法：一层饼一层菜一层鸡丝一层酱一层饼，一个极其健康低脂的小三明治叠好～想吃几个叠几个！
锵锵锵锵～～
🥘烤鸡第五吃：鸡架高汤
剩下的只有鸡架啦，把鸡架用高压锅压一下，加入少许盐调味，凉凉后用ziplock分装冻在冰箱里，平时煮面，煲汤，煮火锅等都是很好的高汤底，这里就没配图啦，有了高汤爱煮啥都可以～
❤️写在最后❤️
作为一只留学狗，希望这个食谱可以给你忙碌苦逼的生活增加一点乐趣和色彩，让你的留学胃在没有天朝美食的情况下得到一点点满足，解决你每天都在思考吃什么怎么吃的烦恼～
最最后，第一次非常认真的码字写长文，图文全部原创，做完每道菜只能看着，要留着拍图真是残忍呀，素材都搞定之后开吃已经饿坏啦，原来认真拍图码字这么麻烦耗时，向每一个坚持认真原创码字的小伙伴致敬！希望大家喜欢带给你们的这篇菜谱😊
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