这款千层彩虹🌈绿豆酥不仅好看而且也好吃哦，绝不是摆设哈。内馅我用自己炒的绿豆做馅，也可以换成红豆馅或者莲蓉馅，相信是一样美味哦。虽然做法有一些麻烦，但是完成后非常有成就感哈哈😄。我这里使用烤箱版的，也看过别人用炸的，应该会更加酥脆，当然热量会更高了！
材料如下：
水油面材料：中筋面粉110克，盐3克，糖20克 软化猪油或黄油40克，冷水54克
油面团：25克低筋面粉＋11克软化猪油＋色素1-2滴(共做4种）
内馅：绿豆馅540克分12份，45－50克/个
水油面
将水油面材料全部混合好，面团醒10分钟。
油酥面
25克低筋面粉＋11克软化猪油＋黄色色素2滴，建议色素滴在软话的猪油上先混合好后再和面团一起混合。其他3种颜色一样做法，不过红，蓝，绿我只用一滴。和好后醒10分钟。
醒好的面各分成6份。
将水油面赶成圆形，按照自己喜欢的顺序，包住彩色油酥面，封口搓圆。
包好好，盖好保鲜纸松弛30分钟。
醒好后，赶干成下图状
从测面角卷起。
卷好后如下图
再搓成长条，越长层次越多。
用赶面仗赶薄。
从上往下或从下往上卷起，要卷紧些。
用锋利的刀切成两半，一刀切下，刀一定要利，不然等下层次就不好看了。
切面朝下，轻压一下，赶成圆状，中间赶时轻些。
赶好后拿起，会自然形成圆头面，（切记切片在外面)包好内馅。
入预热好的烤箱，320烤30分钟左右。
层次好多哦！
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