✨厨房里离不开的10件好物✨

maggie 1.01万浏览 2019-03-16 发布

作为一名吃货🍜，出国之后在大农村呆着，一个在国内只会煮泡面的手残硬生生被逼着学会了做饭，以及喜欢上买厨房里用的上的各种各样的厨具，锅具，小东西。今天就和大家一起分享下我每天做饭离不开的10样好东西吧\(^o^)/~

1. 电饭锅

中国人的厨房怎么可以缺少电饭锅呢？象印这款除了用时实在有点比普通电饭锅时间长点以外（当然可以用quick档，就会快很多，只是没有时间长的档位煮出来好吃），没啥缺点。我最喜欢的一点是这个可以煮粥不会从出气孔扑出来。我一般如果早上想喝粥的话，头天晚上预约，上第二天早上就有热腾腾的粥啦，再随便配个小笼包啥的，早餐就完成啦~\(≧▽≦)/~

上班的话早上洗米装进电饭锅，预约下班的时间，回家就不用现煮米饭🍚，省了很多时间

这款可以存两个timer，正好适合我的习惯，一个存的早上一个存的晚上下班的时间。

2. 电高压锅

我以前也有个普通的高压锅，看了半天视频，实在不会用，用了一次就闲置了，后来买了instant pot以后就卖掉了。几年前看到在君君上看到instant pot的推荐和折扣，就下手了第一个，感觉开启了炖肉新世界的大门。非常方便好用，可以定时，比一般高压锅简单好用，省时省力。在我买铸铁锅之前这个几乎天天用，炖汤，煮白粥杂粮粥，绿豆汤，薏米水，烧排骨，炖红烧牛肉全都可以。我喜欢这个锅到后来又买了一个，家里一共两个还不说明它好用嘛😃

我现在常常如果想吃牛肉面了，头天晚上或者上班前放进锅里定时，第二天煮个面，就有牛肉面吃啦\(^o^)/~

3. 空气炸锅

这个是最近这几个月入的，买来以后就常驻在counter上，足以证明它的地位（instant pot和小烤箱我都放回柜子里，需要用的时候再拿出来）。非常方便快捷，用油少，尤其是如果要吃超市买来的半成品冷冻的炸虾🍤炸鸡炸鱼之类的，10分钟左右就好了，关键是比烤箱烤出来的酥脆很多！自从买了这个我对costco的各种炸虾都产生了浓厚的兴趣O(∩_∩)O（好不健康的样子）。自制薯条🍟，薯格也超级简单少油好吃！😋

现在说下缺点？主要是我这款的缺点，我这个应该是Philips第一代，主要是网子太不好清洗了，那些容易粘的东西比如鸡翅什么的，必须垫着锡纸否则各种粘在网子上，非常难洗。而且不能用🧽洗，因为网格会把海绵的纤维勾下来。我现在一般是用OXO的刷子洗，如果可以的话，大家买第二代或者其他牌子的应该都不会有这个问题。空气炸锅这个类别的锅还是很好用哒！！

4. 铸铁锅

我这一年中买了好些不同牌子的不同大小的铸铁锅，Martha Stuart，staub，LC的都买了，最喜欢的还是LC的。也许是我不会养锅，staub我总觉得粘锅，LC不需要开锅方便很多。大小尺寸都好用，我比较常用的是2.5QT和4.5QT的，2.5的用来做煲仔饭，4.5的炖肉炖汤都合适。Martha Stuart的也不错，我常常用Martha Stuart的小🍍锅煮小米粥或者泡面。（我买他家锅大部分都是因为颜值哈哈，同等颜值的LC的太贵了🤭）有了铸铁锅以后炖肉炖汤的任务大部分都被铸铁锅担任了，主要是我懒得清理instant pot的锅盖哈哈

5. 电动开罐器

我之前买过手动的开罐器，实在是不会用（手残😿），用坏了两个，直到买了这个，太好用了，把罐子吸上去，按下按钮就自己旋转开罐了，完全不费力！这个我好像才10几块钱买的，跟了我好几年了，还是很好用！点赞

6. Panini press

这个也是比较新的成员，我主要是拿它做grilled sandwich，浓浓的芝士🧀化开把食材粘合在一起，超级好吃又满足感，因为两面都是不粘材料，也算是好清理。用湿的papertowal 多擦几次就干净了

7. 分类菜板

很喜欢Joseph Joseph他家的东西，都很有设计感很走心（，我家里好多块他家的菜板，下面这套是新成员。各种不同的食材分用菜板，卫生方便，好看也节省空间。还有个可折叠的也好用，可以切好了直接倒进锅里。

小小的缺点就是他家有一些款式的菜板质量一般吧，很容易有刀痕，然鹅出现刀痕就不好看了。

8. 双立人刀

他家刀具没啥可说的，很好用很锋利，手感也很好。唯一的小缺点大概算是太锋利了，新手如果不小心切到手的话，伤口会很深/(ㄒoㄒ)/~~

9. 有不占涂层的汤锅

这个类型的锅，最好是3QT的，我超级喜欢，用了2、3 只了起码。很适合单身和小两口，主要是大小合适很方便使用和清洁。犯懒不想洗那么多锅的时候，一般这一个锅就能搞定一个菜，因为它既可以煎炒又可以煮，比如煎一到两人份的🥟，用大煎锅有点浪费，而且主要越大越难洗，我一般就偷懒用这个，因为它高一点，所以也不会溅的到处都是，减少做完饭以后清理灶台的工作。或者随便做个麻婆豆腐啥的，懒得用大锅，就用这个完全可以。而且它比同样尺寸的铸铁锅多一个不粘的性能，所以用途更广泛一点。