湾区吃喝玩乐 | 细数我在SF/San Jose吃过的十间早日式料理拉面店（附：店名/地址/点餐心得）

aillynotes 1.07万浏览 2019-03-17 发布

灣區吃喝玩樂

LA是出名的美食聚散地，但隨著北加灣區的人口也越來越多，各類美食餐廳也真心不輸其他州！尤其是日本拉麵／日式料理／生魚片等好吃排隊美食真的太多吃不完。

以下先介紹10家真的是我吃過以後念念不忘，三不五時光顧的日料店，其實還有非常多都還沒寫完，先介紹10間給大家；如果有其他超級推薦的北加灣區餐廳們請一定在留言處推薦給我了（手比愛心.jpg)。

然後口味的確因人而異，如果吃起來跟我感受有差異的話，也請大家溫柔留言啦～

日式拉麵-Ramei Nagi

Address: 541 Bryant St, Palo Alto, CA 94301
Open Hours: Everyday 11am-3pm; 5:30pm-9:30pm
不接受預約虛現場排隊

從開店到現在都還是很火熱的拉麵店，週日下午5點多去排隊，還是等了一小時才吃到！拉麵共有四種（赤色，黑色，青色，原味）。非常的能客制化，拉麵可選粗細，肉可選偏瘦偏肥，大蒜，鹽，辣，麵條都可選擇，推薦赤面+厚麵條。辣醬十分好吃，攪開後是肉末浸入拉麵湯內，增附豚骨風味又不會過膩;附的肉是像東坡肉的肉塊，燉得很夠入口即化。

日式拉麵-一風堂

Address: 18 Yerba Buena Ln, San Francisco, CA 94103
Open Hourd: Sat-Sun: 11:00am-9:30pm; Mon-Fri: 11:00am-2:30pm & 5:00pm-10:30pm

拉麵愛好者必須嘗試Ippodo一風堂！總共分為幾個口味：白丸Shiromaru/赤丸Akamaru/辣味Karaka/醬油Shoyu Ramen；喜歡吃辣的小夥伴們絕對推薦Karaka系列；而喜愛辣味．但又無法吃太辣的夥伴們，就推薦我這裡點的Akamaru赤丸口味！奶白色湯頭是經由大骨、與豬頭骨不斷持續熬煮直到骨髓、油脂與膠質都熬進湯底的醇厚豚骨湯頭。

而一風堂另一個最厲害的地方在於：其他小食也都巨好吃！Pork Buns是用像東坡肉（＝三層肉＝滷肉）夾在刈包（像比較薄的饅頭）內，加上特製醬汁，入口即化的三層肉另人回味再三；Chicken Karaage炸雞也是目前吃到拉麵店炸雞中最為酥脆與多汁的！旁邊一大根的青辣椒是可以直接吃的，辣籽都已挑掉，就是個清脆的青椒口感；Sesame Ice Cream黑芝麻冰淇淋更是甜食不膩令人連吃好幾球！喜歡拉麵又喜歡小食的夥伴們絕對會愛上一風堂～

日式拉麵-Ramen Parlor

Address: 901 S B St, San Mateo, CA 94401
Phone: (650) 344-9728
Hours: 11:30AM–2PM, 5:30–9PM 週一休息

San Mateo 是一個日式料理非常多的城市，拉麵、燒烤、握壽司、生魚片都有很多好餐廳！

Ramen Parlor 跟Ramen Dojo都是San Mateo downtown的人氣排隊拉麵

Ramen Parlor最出名的就是軟殼蟹拉麵，Soft Crab Ramen, 菜單上寫的是Spicy Crab Miso Ramen, 推薦必點，其他地方少見的口味。

日式拉麵-Ramen Dojo 道場拉麵

Address: 805 S B St, San Mateo, CA 94401
Phone: (650) 344-5918
Wed-Mon: 11:15 am - 1:45 pm & 5:15 pm - 8:45 pm; Tue: Closed

北家灣區熱門排隊拉麵店之一，跟Santa Ramen應該是同個老闆，價位比Santa Ramen高一點點(幾美金)，但整體更有特色更推薦!

一般拉麵共有四種基底可選 Soy Sauce, Miso, Pork or Garlic Pork Flavor；另有四種特別的Set可點，Soft Shell Crab軟殼蟹/Lobster 龍蝦/Roasted Pork三層豬肉/Tan Tan Ramem擔擔麵。不能吃辣的推薦Mild Spicy, Medium容易辣到失去味覺，而能吃辣的小夥伴一定會愛死這邊的辣度選擇。吃起來的感覺辣味是由辣油控制，辣度越高湯體的顏色越紅(跟Santa Ramen辣度越高，湯上面浮的辣粉越多不一樣)

這次點了特別的Lobster Ramen+Garlic Pork+Medium Spicy: 價位較高，主要是多了龍蝦腿，好吃程度跟一般拉麵差不多，但價位大概多了$5-$6美金，小夥伴們可看對龍蝦的熱情點餐；感覺更推薦Soft Shell Crab軟殼蟹。

經典拉麵+Garlic Pork Flavor+medium spicy: 湯頭好吃又辣得舒爽，不過不太能吃辣的我到後來已經有點失去味覺，本來想喝幾口湯也因為太辣作罷。非常香濃的湯頭+配料，也因為特殊辣油比其他拉麵店的滋味更出彩。

店裡座位非常少+擁擠，建議剛開門的時候馬上去比較不用排隊(平日)，假日就是離開門時間前20-30分鐘排隊最佳。

日式拉麵-Santa Ramen

Address: 1944 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403
Wed-Mon: 11:30 am - 2:00 pm& 5:30 pm - 9:00 pm; Tue: Closed
Phone: (650) 344-5918

位於日本超市Nijiya的一個Plaza, 推薦吃完還可以到日本超市購買肉品or生魚片

Santa Ramen, 查了一下跟Ramen Dojo似乎是同個老闆，而最近吃兩間+看菜單，也的確很相似，兩家都有相似的菜單、但也有各自獨特菜色。

相似菜單包括兩家最近都推出的：Soft Shell Crab軟殼蟹/Lobster 龍蝦 Ramen兩種海鮮拉麵; Flavors兩家都可選擇：Soy Sauce Flavor /Soy Bean (Miso Flavor) / Pork Flavor / Garlic Pork Flavor

Santa Ramen有獨特的太肉麵Stewed Pork Ramen(燉三層肉)，但我這次點的除了經典款外、選擇的是豬頰肉

Santa Ramen+Pork Flavor+mild spicy：配料十分豐富的一碗拉麵、有豬肉片豆芽菜、木耳(秋耳)、肉燥、生菠菜葉等等，mild spicy口感非常的不辣，微微增添風味，經典的拉麵口味好吃但記憶點不深

Pork Cheek Meat Ramen+Pork Flavor+medium spicy：除了豬肉片外，額外附上了一大塊豬頰肉。剛看上去有點怕肉質太硬(外觀是比較烤乾的感覺)，然額！！！！浸入湯之後一口咬下, 就是個糯軟的三層肉口感！！而且肥肉部分並不多、但又不會過度軟爛導致嚼勁不足，總之好吃！而且選擇的medium spicy辣度夠勁又好吃(我平常無法吃太辣、愛吃辣的小夥伴可以再提升辣度), 感覺是用辣粉堆砌的口感，偏麻辣而且好吃！