做砵仔糕所需的材料
stuff you need
這些材料都在超市可以買到的
all u can buy from supermarket
粘米粉 rice flour 70g ；粟粉 corn starch 20g ；馬蹄粉 water chestnut flour 20g ；澄麵 wheat starch 10g
糖 sugar 40g ；水 water 300ml ； 椰奶 coconut cream （濃縮）一罐 ；紅豆 red bean 份量隨個人口味
把所有粉和糖都倒進盤裡，慢慢攪拌，攪拌到沒有粉粒，再加入椰奶，攪拌均勻 pour all things into a bowl ，mix well until smooth
倒粉漿前在每個杯子裡面塗一點油，到時候比較容易離格，最好用尖嘴的容器將粉漿器皿，我是用裝水的量杯倒，比較沒容易溢出，再撒紅豆，隨各個人口味加入，大火蒸20分鐘，中間不要開蓋，會有水蒸氣 coat the container with cooking oil with paper towel，this allows the pudding to come out of the container easily，fill up the container to 90% ，add some red beans，cover with lid ，steam for 20 min in high heat
出爐後要待涼，才容易取出 the pudding is ready
賣相一般，因為迫不及待想試，就用刀刮了出來，哈哈哈 hope you guys like it
希望大家喜歡
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