这次有幸获得日本原装膳魔师焖烧锅的众测资格，超级开心！特别感谢众测君给我这个机会体验膳魔师焖烧锅的强大功能。早就听说膳魔师焖烧锅煮起饭来省时又无需守护在炉火旁，美食操作只需四步“加热、放置、关盖，开吃”。通过将近一周的使用，真实感受到了它的高颜值、操作简便，做出来的食物又很入味。趁着这次众测，我为大家奉上8道新菜食谱。
⭐️产品介绍和开箱体验⭐️
🌟膳魔师(THERMOS)型号KBA-4500
🌟容量4.3L 可供4-6人食用
🌟 锅体尺寸 (W) 30 × (D) 24 × (H) 24 cm
🌟重量 2.6 kg 锅底厚度 2.95毫米不粘锅设计
🌟 烹饪锅最大内径 19.5cm
🌟保温效果，6小时/67度以上。
图片来自Mayadcy
我收到的是橘黄色的膳魔师焖烧锅，颜值爆表，这款焖烧锅就是给厨房最好的礼物！让厨房多一份绚丽色彩。从日本邮寄过来内包装保护非常到位，完好无损。收到后一打开锅的重量比想象中轻巧很多，包含内锅、玻璃锅盖、外保温锅和保温盖，还有一张保修卡和附有一本日文食谱和日文说明书。
图片来自Mayadcy
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⭐️膳魔师焖烧锅的基本原理⭐️
它采用了世界首创高真空断热技术，利用保温的原理，内锅用来装食物并加热，而外锅是做保温效果。外锅就是保住了者两种流失热的管道，所以可以让热能多留在内锅中，做一定的循环，使食物能够一次又一次的加热，所以比较快熟。即节省料理的时间，又节约即节省料理的时间，又节约燃气而且安全环保。特别适合用来煲粥、煲汤、做蒸食料理。
图片来自网络
⭐️Thermos VS Instant Pot ⭐️类似产品对比
🔹膳魔师焖烧锅作为汤锅很好用，内锅沸腾的热气不会流失，反而会在锅内循环，普通的锅子在沸腾的时候总是会有汤汁四处飞溅，这个锅子大火沸腾的时候，只会有少量水蒸气从边上喷出，汤汁不会溢出来。煲汤炖肉的颜色和味道也比较入味，时间上也不会差很多。感觉膳魔师更加节能和安全。
🔹Instant Pot 高压功能煮肉（45分左右）虽然时间上缩短了，但是肉质比较硬，不是很入味，还有就是每次释放气体时我还是会比较紧张，感觉不是特别安全。锅盖也比较笨重，里面的密封圈容易吸味道，炖肉的味道洗很难洗掉。
👩🍳膳魔师焖烧锅八道食谱分享
👩🍳第一道：什锦海鲜粥
🌱食材：
胡萝卜1根切丁 豌豆100克 香菇3朵切片 锦牌大米1.5杯 菠菜50克（可选） 大虾10个 海鲜杂拌儿100克 鸡汤半盒（Costco)
🍳烹饪方法：
膳魔师锅中加少许油，加入葱花炒香，加入香菇片炒软后倒入鸡汤和水1:1，加入大米。
等锅内水开后依次倒入胡萝卜、豌豆、海杂拌儿和虾仁，等到水再次烧开。
烧开后中小火煮10分钟，关火把内锅放入外保温锅，盖上保温盖子，再焖15-20分钟，美味可口的海鲜粥就完成了。✅
👩🍳第二道：小鸡茶树菇炖粉条
🌱食材：
黄毛鸡一只 干茶树菇30克 泡水备用 红薯粉50克
葱姜蒜少许 八角 花椒粒 香叶 适量
🍳烹饪方法：
茶树菇泡水，黄毛鸡洗净去皮切成小块。取小碗加入料酒、生抽和老抽1:1酱汁。倒入黄毛鸡抓腌10分钟。然后平底锅放少许油倒入葱姜蒜和鸡块煎至两面金黄色取出。膳魔师加水倒入鸡块，水量大概没过鸡块。
加入泡好的茶树菇，加入适量调好的酱汁，黄冰糖、八角和香叶花椒粒，添加鸡汤和水1:1比例。汤汁要多一些。
中火煮开后再煮25-30分钟，加入泡过水的粉条，关火盖上盖子把内锅移至外保温锅内。盖上保温盖焖30分钟。开盖加上盐巴和白胡椒粉即可享用。鸡汤味美，鸡肉入味脱骨，想起小时候的味道。
👩🍳第三道：白菜粉条鱼丸海鲜汤
🌱食材：
嫩豆腐一盒 海杂拌儿50克 新鲜鱼浆一盒（亚洲超市runch 99有卖）白菜心1颗 白蘑菇一盒 红薯粉30克 香葱1颗 姜少许
🍳烹饪方法：
豆腐切小块，白菜切丝，膳魔师锅中加入少许油，爆香葱花，倒入高汤和水1:1比例。水开后加入海杂拌儿，汤开后用小勺加入鱼丸，鱼丸不要挖太大，吸收汤汁后会胀大。
汤开后加入白菜、泡好的粉条，关火把内锅移入外保温锅，盖上保温盖，再焖煮5分钟，享用时加入香油、盐巴和白胡椒粉味即可享用。
👩🍳第四道：米粉蒸牛肉
🌱食材
雪花牛肉片1盒 400克 糯米和大米1:1 1杯
小土豆4-5个 葱姜蒜末少量 生抽和老抽1:1+ 米酒+香油+五香粉+腐乳汁+蚝油+老干妈辣酱调成酱汁带上食用手套抓腌牛肉，腌5分钟
🍳烹饪方法：
取平底锅把糯米和大米混合一起小火慢炒到发黄，关火取出，放入打碎机打成粉末。土豆用橄榄油和盐巴腌制10分钟摆在碗里（或者盘中）牛肉占满米粉，铺在土豆上面，尽量铺开，不要铺垫过厚，下面不容易蒸熟。如果米粉太干，可以在蒸之前撒一点水和橄榄油。
膳魔师锅中加水，（水量相当于碗的一半）把碗放入锅中，盖上盖子中小火蒸20分钟。中间可以打开锅盖翻动一下。关火把内锅移入外保温锅中，盖上保温盖焖蒸10分钟。然后取一锅热油，把牛肉取出来放上小葱和小米椒，把热油烧上去，美味可口的粉蒸牛肉就完成了。蒸熟的土豆也可以压成泥状，加点鸡汤、盐巴、黄油和葱花做成土豆泥，也是非常鲜美的
👩🍳第五道：红焖猪手
👩🍳第六道：海鲜茶碗蒸
👩🍳第七道：XO酱小炒牛肉
🌱食材：
牛肉 洋葱 芹菜 豆腐干 红黄椒 Xo辣酱
🍳烹饪方法：
料酒、二匙生抽老抽1:1，糖、香油抓腌牛肉，膳魔师焖锅加少许油，倒入牛肉煎成变色，加入洋葱炒香。加入豆干、红黄椒和芹菜，翻炒到变色大概3分钟，加入2匙XO酱，炒匀即可出锅享用。
这道菜不需要再放入保温锅加热，因为蔬菜熟的很快，熟了即吃不宜破坏食物维生素。
👩🍳第八道：焦糖牛奶布丁
🌱食材：
鸡蛋2个 牛奶 200g 细砂糖 25克 水5ml 热水 10克,香草液2-4滴
🍳烹饪方法：
焦糖液制作：将细砂糖放入锅中加入25ml 水，以小火加热煮至细砂糖溶解，继续加热直到糖水呈现琥珀色后熄火，再加入10g的热水拌匀即为焦糖液。
将焦糖液趁热到进布丁杯中，让布丁杯底部铺满焦糖液即可。(约一到两分满)
把牛奶和砂糖倒入膳魔师锅中加热到130华氏度，在搅拌盆中将牛奶带入搅拌好的鸡蛋液，慢慢搅拌均匀为即为布丁液。将布丁液过筛3-4次，过筛好的布丁液倒入布丁杯中约八分满。
膳魔师锅中加温水，杯子2/3的高度，蒸10分钟。关火移入保温锅盖上保温盖焖30分钟即可。烤好的布丁放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候倒入焦糖液和水果即可享用了。
🔺使用体验🔺
通过这几天的使用体验感觉膳魔师焖烧锅用起来还是很方便的，内锅很厚不会粘食物，无论是煲汤粥、炒菜、蒸饭、甜品都可以。对于我这个两个孩子的妈妈有了它真心省时省力。整个烹饪过程只是洗净放入锅、放调料、加热10分钟放入焖烧锅、不同菜肴等待5-30分钟拿出来就可以开吃。毫无技术含量，任何人都可以做。保温6小时棒棒哒，接上孩子们h回到家很快就可以开饭了。
膳魔师焖烧锅做的汤和传统锅汤，味道稍有不同。传统锅做汤，在煮的过程中会香味扑鼻，整间屋子都能闻到香味，其实这反而让汤和材料的香气都散发了；再有传统的熬汤3、4小时后，汤一般都会很粘稠，尤其是带有猪皮和胶质的材料，比如猪手我会觉得汤过于油腻。但是焖烧锅做的汤都保持原汁原味，肉质也不会很老，肉的香还是保留在肉里面。色香味俱佳！
发现这个焖烧锅的另一个妙用：用来发面！在里面放入32度的温水，面团放进容器，盖上保鲜膜，放入锅中，1小时后面就发起来了。
❤️【优点】
🌟省时省力、支持电磁炉直接加热。安全节能又环保
🌟无油烟、锅体深。热油和汤汁不容易溢出锅外，烧开几分钟即可关火，炉灶更干净，更卫生。
🌟 整个内胆直接加热，不需要将食物换器皿
🌟蒸米饭、煲粥煮汤更容易，6小时保温效果好，无需重复加热。
🌟 使用简单清洗方便。高颜值，为厨房增添一抹色彩。
🖤【缺点】
▪️焖烧锅小贵，且需要日本发货较麻烦
▪️焖烧锅像是大号的保温杯，有些食物烹煮时间不宜过长，保温太久会影响食材味道。
▪️有人说焖出来的不如煮出来的好吃，我觉得还好，如果不是对口味要求相当高，没有太大区别。省时省力对我而言更重要。
▪️如果煮不易熟的肉类煮到一半取出来要等上2到3个小时再吃，有些麻烦。适合头天晚上做好第二天吃，或者中午做好晚上吃。
⚠️注意事项
🔺保温锅盖是塑料的不能加热
🔺 橙色的外保温锅外壳也不能直接放在火上加热、电磁炉也不行，能加热的只有内锅。
🔺如果煮粥加的水比较满，需要注意水会溢出来。
♥️总结
总之，我本人很喜欢膳魔师焖烧锅，对于我爱下厨的人来说，使用起来很方便也实用。锅的品质相当好，毕竟是膳魔师的王牌产品。再次感谢君君给我这个机会体验新产品。感谢大家耐心读完！♥️♥️♥️♥️♥️
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