Instnat Pot真的可以做布丁，而且超簡單！
之前有碼文分享烤箱製作布丁奶酪的方法（成品是糯軟的奶酪），這次用到是instant pot高壓製作，而做的是比較固態的布丁。家裡有火槍的小夥伴還可以變成烤布蕾，簡直perfect!
食材：
1. 鮮奶油，我用的是Heavy whipping cream :250ml
2. 糖38g
3. 蛋黃3個
4. 香草精約8ml
這是剛好3個120ml remkin的量，而且三個布丁小杯也剛好放得下instant pot內膽
做法：
1. 把蛋黃分離之後倒入容器，加入砂糖後手動攪拌均勻(不用打發、所以輕輕攪拌均勻就好)
2. 慢慢加入Whipping cream，跟剛才的糖&蛋黃攪拌均勻，最後加入香草精
3. 把剛才攪好的液體倒入布丁容器內
4. 把Instant pot內膽放入、再放入蒸架、再倒入2個量杯的水、把3個remkin小心的放在蒸架上
可以在布丁上面加入鋁箔紙包好，出來的外觀會更漂亮。
5. instant pot調整到ultra(10合1機型，如果是7合1機型調整到pressure cook)，時間設定9分鐘，pressure level: high pressure, 時間到開鍋搞定！輕輕左右晃動可以看到出鍋時候已經凝固了
6. 冷藏過後更好吃！吃之前可以加入黑糖用火槍烤一下就變成烤布蕾啦～或是我直接在上層加入一點蜂蜜，更加香甜好吃，甜螞蟻必備！
最後來看一眼布丁的Ｑ彈度，真的超！好！吃！
感謝看到最後的大家～未來會發佈：周邊旅遊美食/Instant Pot食譜/生活省錢稅務文，有興趣的小夥伴可以＋關注我，筆芯❤️
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