今天和大家分享一道非常酸辣开胃的菜，韩式肥牛豆腐锅。这道菜做法很简单，味道比韩国餐馆里还好，还可以根据自己的口味，加入芝士变成芝士肥牛锅噢。废话不多说啦，讲讲做法吧。
一、材料准备：
BCD豆腐汤底料（这个很多中超都有卖的，三四刀，里面自带一块豆腐和一袋辣酱，味道也有不辣微辣和特辣分别）
肥牛片、西红柿、泡菜、葱姜蒜、豆芽、罐装鸡高汤、芝士（还可以加入金针菇洋葱白菜等等你喜欢的材料，我家冰箱里材料有限，就用了这些）
材料如图切一下，肥牛片加一点盐和料酒提前腌制十分钟。
这个豆腐汤是是一人份的，我要做两个人的所以加了鸡高汤和水。如果做一人份的可以直接用水。
二、步骤：
1、热油，榨香葱姜蒜（有洋葱可以用洋葱，味道更好）。加入一些泡菜翻炒一下，泡菜先炒一下味道会更好。
2、加入番茄翻炒一下，然后加入高汤和水，煮开。
3、煮开后加入豆腐汤调料，搅拌均匀再煮三五分钟，然后加入豆腐。
4、加完豆腐加肥牛，这两样东西加完煮开锅后就差不多可以出锅了。
起锅前我加了一些豆芽，增加不一样的口感。
5、盛出锅后我加了一包吃螺蛳粉剩的醋包，增加一点酸爽味儿，再撒上葱花即可。或者可以起锅之前从锅边淋一些香醋，一样可以增加酸味。这道菜我没有加盐，因为鸡汤泡菜和牛肉里都已经有咸味了，起锅之前可以尝尝味道够不够哈。
🌶🌶酸辣开胃，非常适合夏天吃的肥牛锅就完成了！
吃货如我，并没有满足于现在的味道。想到冰箱里还有芝士，于是拿了两片放在锅上开小火把芝士融化了，这样就变成了芝士泡菜锅。
不得不说，芝士和泡菜真的是太搭了啊！温和浓郁的口感中和了辣味，让牛肉的味道柔和了下来，配合上泡菜的酸爽，简直太美味啦！难怪外面餐馆有那么多芝士泡菜火锅的存在～这个吃法真的不错！下次如果再做，我肯定直接用碎芝士，一袋子加进去，不过热量肯定爆炸…
今天的菜谱分享就到这里啦！这个超市买的韩国豆腐汤料我还是蛮推荐的，不管是一家人吃，还是一个人想做快速晚餐，都很方便哦，加鲜虾、贝类和螃蟹做出来也很好吃哈。希望大家喜欢今天的菜谱，收藏和小心心别忘啦，谢谢～✨
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