说到Gyu-Kaku Japanese BBQ，也就是牛角烧烤，很多小伙伴们可能并不陌生。这是一家来自日本正宗的使用炭火形式的烧肉，也是在日本家喻户晓的烤肉店，近年来牛角分店遍布北美各大城市。牛角风味独特的秘密就在于，大部分精选肉经过了足足21天的熟成处理，于是他们的牛肉更嫩、更香、更多汁，比普通腌制的入味多啦！这家烤肉也是小编的最爱，曾经有段疯狂的时间小编每周都要跑去吃一顿，每次去其他城市玩都会想去那个城市的牛角尝一尝，看看和休屯有什么不同。我们今天就来看看，这个大名鼎鼎的牛角BBQ到底有什么好吃的吧！
首先，休屯一共有四家牛角！
看来小编还是很幸运也很幸福的！虽然住的离这几家店都不近，但是总比没有来的强嘛。
这四家店分别坐落于：
休斯顿Downtown：510 Gray St, Houston, TX 77002
休斯顿Memorial：11301 Katy Fwy, Houston, TX 77079
休斯顿Sugarland：1531 Hwy 6 Suite 130, Sugar Land, TX 77478
休斯顿Willowbrook：7748 Cypress Creek Pkwy Suite A, Houston, TX 77070
小编最常去的就是Memorial这家店，餐厅的环境是典型的日式装潢风，简洁素雅。几年前Memorial新店的开张真的造福了不少不愿意开车大老远去Downtown，又要花好久找一个停车位的小伙伴们！而且小编觉得Memorial家的氛围很棒，服务质量也要给个大大的赞。每次进店门，都会听到所有服务员们齐声用日语高呼“欢迎光临”；每次过生日，都会有帅哥美女服务员们围在桌旁给你唱生日祝福歌；每次上菜时，服务员都会介绍每一种肉正反面需要烧烤的时间；每次刚夹完最后一片肉的空盘，都在神不知鬼不觉的时候被服务员收走了，真是感叹这速度！
其次，牛角提供三种酱料！
烤肉哪能少了酱料。牛角提供的三种酱料酸甜咸辣各种口味都有，各有所爱。小编最爱的就是Ponzu，第一次吃完就想着去买一瓶自己在家随时都可以吃到这个味道。Ponzu其实就是日本料理常用的一种调味醋，中文常称柑橘醋，微酸、爽口、去腥，沾上烤肉简直是好吃得停不下来！Sweet Soy顾名思义就是甜口的酱油，烤出来的肉配上有甜有咸的酱油，略微调味，口感更棒！Spicy酱料虽然有辣的意思，但味道并没有很辣，小编觉得Spicy会有一点偏酸口。这三种酱料不光可以单独沾肉，也可以混一起搭配沾肉，听说Sweet Soy和Spicy倒在一起沾烤肉很好吃哦！小编下次也要试试看！
再次，牛角有一百多种选择！
牛角菜单上的种类之多，不需要烤的就有各种前菜、汤、沙拉、拌饭、和拉面等，适合上班族来吃一个很快的午餐，可以烤的还有各种肉、海鲜、和蔬菜等，适合周末约二三好友围坐一起边聊边自助烧烤。牛角的大部分烤肉都是四分之一磅的小盘，不会很大份，一次可以多点一些种类，试试不同的口味，非常人性化。小编总结了一个小的特点，那就是越薄的肉，越入味，越好吃；当然有些很厚的肉，比如牛排，就很juicy很有嚼劲儿，如果不习惯吃偏生一点的肉，烤的时间就要比服务员说的时间多一些。
下面这张是我去拉斯维加斯旅游的时候去的牛角。当得知当地的牛角有All You Can Eat的选择的时候，我和老公都两眼放光！特意选择了偏贵的Ultimate All You Can Eat，因为这个还包括日本神户牛肉，还有我最爱的牛舌，要知道，平时一份神户牛肉就要20多美元呢。那一顿吃的真爽，把在休屯想吃却没有吃过的菜都试了一遍，当然吃的也是撑撑的。
接下来快快步入正题，小编要给你萌推荐好吃的肉肉们啦！
Beef Tongue：小编的最爱也是每次必点！Beef Tongue也就是牛舌被切成圆形的超薄片，每面只需要烤15秒钟，大概变颜色了就可以夹起来了。牛舌的口感非常非常嫩，而且很有嚼劲，一大片入口真的是满满的幸福感！服务员还会提供柠檬块，在烤熟的牛舌上稍微挤上几滴柠檬汁，口感更鲜更嫩啦！
Beef Tongue
Harami Skirt Steak：这道肉也是小编最爱！虽然是厚切牛排，但烤熟之后的口感特别嫩，而且非常多汁。这个肉需要烤的时间偏长，每面大概45秒到一分钟左右，小编觉得在七分熟的时候吃更嫩，而且味道真的超棒！本身腌制的口味就已经很好了，再加上Ponzu酱料，那真的是一绝！
Harami Skirt Steak
Taro Beef：这道肉其实是类似牛肉培根一样的薄切牛肉片。因为是薄切，每面只需要烤20秒就差不多熟了。Taro Beef是肥瘦相间，但肥而不腻，沾一点酱料，非常入味。同理还有Pork Belly这道肉，也是薄切的猪肉培根，口感和Taro Beef很像，也是肥瘦相间，味道很棒！
Taro Beef Sweet Soy
Yaki-Shabu Beef：下面这道肉是纯瘦肉般的Taro Beef，也是薄切。同样非常容易熟，而且很入味，口感超棒！唯一一点小编不太喜欢的就是这道肉上来的时候不分片，肉都绞在一起，在往烤炉上放的时候不太容易分片，只能像“炒”肉一样扒拉熟。当然，沾上酱料，味道还是很棒的！这道肉还有Spicy的选项，同理，有Spicy Pork，也是薄切的猪肉片，味道都很棒！相信小编，第一次不会点肉的话，选择薄切准没错！
Yaki-Shabu Beef Miso
Shrimp Garlic：这道蒜蓉虾同样是小编最爱之一！一份四颗大虾，由蒜蓉研制出来，大概每面烤个两分钟左右，多烤一会儿也不会焦。这道虾的口感真的是太棒了，蒜蓉的味道和酱料的味道结合在一起，非常鲜。小编以前觉得来到烤肉店就要点烤肉呀，点虾干嘛，但自从在拉斯维加斯的All You Can Eat中试了蒜蓉虾，才发现错过了这么多美好！
Shrimp Garlic
当然，牛角的雷区小编也踩过。下面两个分别是鸡胸和鸭胸肉，鸡胸肉还好，无功无过，鸭胸肉真的一言难尽。不知道是不是小编的打开方式不对，这道鸭胸肉一半肥一半瘦，肥肉根本嚼不烂。而且可能因为都是胸部的肉，腌制的不是很入味。
Garlic Shoyu Chicken
Duck Breast
最后，牛角的甜点好好吃！
吃完了一顿烤肉，怎么能不吃些甜点来解解腻？值得一提的是休屯的牛角有千层蛋糕哦！下面是抹茶味的千层蛋糕，还加了一球香草冰淇淋。千层蛋糕的口感清新独特，千层皮十分柔软，奶油入口即化，再配上香草冰淇淋，一下子给了满是烤肉的肚子一个全新清爽的感觉。
有一次小编把休屯牛角的甜点都点了一遍！从左到右分别是：抹茶千层蛋糕、豆沙馅儿鱼饼、还有布朗尼。每一款甜点都好好吃，大家可以看个人口味选择。而且三种甜点都有冰淇凌球搭配，估计是为了大家刚吃完烤肉好解腻吧！
最后的bonus是来自于拉斯维加斯牛角烤肉的马卡龙冰淇淋。马卡龙冰淇淋不光好吃，而且颜值超高，拍照真的超美！其实小编平时不是很喜欢马卡龙，因为觉得太甜，但是冰淇淋的冰感减少了马卡龙甜腻的感觉，搭配在一起真的是非常非常好吃。左边一颗是抹茶冰淇淋配草莓马卡龙，右边一颗是咖啡冰淇淋配咖啡马卡龙，两颗都给五颗星！🌟🌟🌟🌟🌟如果你有机会去拉斯维加斯，一定要去试试哦！
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