写在前面
海外的小伙伴们，相信谁也拒绝不了麻辣的诱惑吧，特别是四月还有可能下雪的美东。麻辣火锅自然是大冬天里最好的选择，作为地道的四川辣妹子，我们一年四季都在吃火锅，不妨告诉你，夏天开空调吃火锅才是最爱😆😆。
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作为无辣不欢的我，在纽约寻找到正宗的重庆火锅，那可是解决我乡愁乡胃的重要日常任务。经过我努力💪地寻觅和不断地尝试，皇天不负有心人，我找到了！
是时候把我私藏的正宗重庆火锅店介绍给大家了，那就是重庆老灶火锅！味道巴适得很🤣🤣🤣。也给来纽约旅游的喜欢吃辣小伙伴指明方向。
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地理位置和环境
重庆老灶火锅算是法拉盛火锅界的后起之秀，开店时间不长，但是已经深深地笼络我的四川胃，位置非常好找，就在王子街。店面装修很有特色，老远就能看到。
建议地铁前往，法拉盛停车真心不容易，地铁七号线出来，走路五分钟就到。
地址：37-04 Prince St, Flushing, NY 11354
喜欢店里的装修，很有特色，有一种浓浓的乡村民族风，也符合老火锅的定位。
门口做成瓦屋的造型，真的非常好认。
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店里分为两层，装修特别喜欢💕，仿佛回到了老家在吃火锅。
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锅底推荐
🍃喜欢吃辣的小伙伴们，千万别错过九宫格，麻辣味十足，每一格分开刷不同菜，最大程度保留菜品本身的味道。
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🍃如果有不太能吃辣的小伙伴一起，那就推荐鸳鸯锅，可辣可淡。特别喜欢里面的菌菇汤底，汤头非常鲜甜。
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菜品推荐
🌹牡丹郡花
一定要试的一道菜品，师傅切工非常好，把郡肝切成花，烫个10几秒，再蘸上酱汁，完美！
🌹新鲜毛肚
吃四川火锅，毛肚可是必备菜品，不知道点什么，点它准没错。一定要把握烫菜的时机，记住一个秘诀“七上八下”，毛肚鲜味刚刚好，不会过老。
🌹挂边鸭肠
颜值满分💯，鸭肠特别新鲜，一般烫个10秒就好了，最好夹住一条一条的烫，不然放入锅内，缩水后，比大海捞针还难找😅。
🌹大刀腰片
师傅切的很薄，一般5-8秒就好了，切记不要烫太久，不然老了，就尝不到鲜味了。配合蒜蓉香油碟，不能更赞👍。
🌹无骨鸭掌
去骨的鸭掌，烫个1—2分钟，入口即化，回味无穷。妥妥地补充胶原蛋白，小仙女千万别错过。
🌹黄喉
很多小伙伴都不知道黄喉是啥，我来告诉你：一般就是猪的大血管（大动脉）。反正在我的记忆里，吃火锅就一定要点毛肚和黄喉，就是所谓的火锅伴侣吧，请记住：会点毛肚和黄喉，必定是行家，基本确认了眼神，你就是火锅老饕了（装X专用）。同样遵循“七上八下”原理。
🌹麻辣牛肉
传统重庆火锅的菜品，店家秘制的麻辣配方，虽然看起来很辣，吃起来还好。让你的味蕾感受到不同的麻辣口感。
餐后甜品推荐
🍃红糖糍粑
糍粑就是糯米，与红糖搭配的刚刚好。也是非常解辣的一道美食，让我们辣辣的嘴和胃马上舒畅起来。
🍃冰粉
不用多解释，点它就对了。火锅老饕必点，超级透心凉，冰与火的神奇体验！
特色饮品推荐
🌼东北豆奶
突然发现这款豆奶超级好喝，一边吃火锅，一边喝豆奶，超级享受有木有？
写在最后
写到这里，我突然好饿，看到这些菜，恨不得赶紧冲过去，太想念这个味道了，也许火锅也在想我了😘。
关于价格：我们一家四口，点了这么多菜，还有些青菜🥬和菇类拼盘，加小费一共130多刀，基本人均40刀左右，性价比高！
友情提示：最好提前打电话预约，特别是周末，一般需要排队。
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