写在前面
这家位于Wisconsin东南角的印度餐厅，是一位Local朋友推荐的，他们家两岁的小宝宝最爱印度菜，所以一家三口经常去吃。得知午餐时间是buffet，抱着一次尝遍多种印度菜的心态，在一个阳光明媚的周末，小村儿和大李下榻了这家在当地颇有名气的印度餐馆。
如果你和小村儿一样喜欢咖喱，那么印度餐馆一定能让你满意。印度咖喱不同于泰国或者日本的就是添加了更多的香料和药材，让咖喱多了更多层次的味道。
图片源于@手很小的村里人
Taste of India
这家地道的印度餐馆已经开了10个年头，住在附近的居民几乎都有所耳闻。每到饭点总能看到人头攒动，不单有印度朋友来慰藉自己的乡胃，同时吸引了许多Local朋友。
地址：17115 W Bluemound Rd, Suite D1
Brookfield, WI 53005
营业时间：11:30am-3pm, 5:00pm-10:00pm（周一关门）。
中午是Buffet时间，晚餐5:00pm开始是菜单点餐时间。
工作日的Buffet会提供22种以上的菜肴，周末和假日会提供25种以上。
价格：周末$13.99/人，四岁以下的小朋友免费
内部环境
这家印度餐馆的菜品包含了南印度，北印度以及一些中式风味。印度料理博大精深，东南西北有着上百种菜系，绝对不是只有烤饼和咖喱。
单是咖喱与不同香料的搭配就分为好几种。今天我们就一起来看看印度Buffet会带来什么样的惊喜？
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领位的是一位略有年纪的带着头巾的男士，而我们看到的大部分印度人都不包头巾。做了一下功课，必须包头巾👳♀️的是锡克教徒，主体是锡克人，印度教徒偶尔也会包头巾。
内部的装修比较现代，红色椅子搭配黑色桌子，色彩鲜明。
图片源于@手很小的村里人
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店内有一些印度元素的装饰。
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有两排的Buffet台，一排主要是提供主食和菜品，另一排是沙拉和甜点。
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推荐菜品
图片源于@手很小的村里人
印度菜里的lamb是我唯一能接受的，膻味被咖喱和香料盖住，羊肉处理得非常嫩，口感超级好。
Malai Kofta 油炸蔬菜球，菠菜占了大比例，印度菜里菠菜算是素菜里的整片天了吧！烹调方式去除了菠菜里的涩味，这道油炸蔬菜球，好吃到一口接一口停不下来。
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印度香米炒鸡肉。印度香米是一种比泰国香米更昂贵的香稻品种。其颗粒也更加分明，米粒细长，有坚果的香气，口感干硬，最适合炒饭。吃起来的口感是干，硬，口味上有肉桂，番红花等香料加持。
图片源于@手很小的村里人
我个人很喜欢的Chicken tikka masala，就是所谓的番茄咖喱，使用洋葱，姜，番茄，红辣椒，香料部分就是garam masala，略微带点甜味的香料。个人觉得印度咖喱都不会很辣，不会吃辣星人都可以承受。
超级浓郁，多层次的酱汁，拌饭绝对两碗起跳！
图片源于@手很小的村里人
还有印度烤饼（Nann)，这款Nann是galic口味的，也是大豆的最爱，他蘸着咖喱source一起吃，连吃了好几块。
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光是饼类就有好几种，除了最有名的Nann，还有油炸的黄金球，叫做Bhatura，通常在早餐时间搭配咖喱source一起吃。
还有一款很特别的，姑且称其为蒸米浆糕，IDLI，口味很像咱们的中式糕点。
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接着来介绍印度最有名的甜品：
Galub Jamun 玫瑰炸糕，咖啡色，口感有点软，泡在糖浆里。咖啡色的圆球是面食油炸而成，糖浆里有玫瑰水，因此吃起来有玫瑰的香味。
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它家还提供芒果味和巧克力味冰淇淋，芒果味的超级好吃！一定要多吃几个球喔！
印度特色饮品
在这家餐厅还可以尝试到印度特色的饮品。
Mango Milk Shake
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Lassi 甜酸奶和玫瑰水混合饮品
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India masala tea 加入Masala香料的茶
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写在最后
自从尝试了这家印度餐馆，它立马俘获了我的味蕾。绝对是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。
简单的食材，搭配不同的香料组合，采用不同的烹饪方式，就会有不同的化学反应。印度菜中神秘而丰富的味道，值得细细品尝。
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