前段时间买了包饺子皮,用了一丢丢后,剩下的想着掉了浪费,就上网研究看看有什么可作之处
看到网上有推荐用饺子皮做葱油饼的简单做法,看了一下,高难道的做不了,这个简单版的应该可以做死一下
于是,就有了今天的手残戏码了👇
视频里大神教路是:
饺子皮葱油饼的做法
葱白,葱青切开,葱白油炸,取葱油!葱青切粒备用。
面粉加入适量盐和胡椒粉拌匀,淋上适量50度左右的葱油,完成油苏。
饺子皮3片叠好,抹上适量油苏,撒上葱花。
沿长轴卷起。
把卷成条状的饺子皮盘好。
盘好的饺子皮压扁。
用擀面杖或手擀成或按压成薄饼。
下油锅小火把两面煎至金黄,即可。
然后,我信心满满的开始
首先是炸葱油
炸好的葱油,把葱白夹出扔掉,葱油留用
葱青切成小粒
我取了2汤匙的面粉,加了少许盐,少许黑胡椒(拍照时只加了盐,忘了加上黑胡椒就拍了,不好意思)
⚠这里需要特别提醒:
🚫千万不要把葱青与油苏混到一起,否则口感会很难过
(别问我经历了什么,我想哭一会儿😭)
自己种下的祸根,还不信邪的继续走下去,真心服了自己谜一般的自信
按正路,是在按板上放上3️⃣片饺子皮,连接处抹一些油苏,然后正面全部饺子皮也抹一些,再撒上葱花
然后卷成长筒形状,再卷成圆形才对
这里我又一次作死,把它卷成了花,然而,卷好之后自我感觉良好,但我忘了还需要压扁!!!没错……是压!!!!!扁!!!!!
你说我这么做,到底是为了什么🤣
烧开葱油,滚油后下葱油饼
每面大概炸个2-3分钟左右,看见饼皮变成金黄色即可
这里我调的是中大火🔥
炸好后的葱油饼,用吸油纸或厨房纸吸吸油就可以摆盘了
👆上面这个就是我第一次作死弄成玫瑰花形状后压扁炸出来的成品,后面的我全部按回大神的套路走,效果还是不错滴🥰暗喜一波~~嘿嘿😁
故事来到最后,你以为我就这么的成功了没新意吗?
No No No…baby😎我还是我,不一样的烧鹅!
摆完盘,拍了照认证之后,准备开吃时,家属传来一个口讯“你吃了没,你知道你的饺子皮发霉了吗?”
you what😱😱😱刚刚咬了一口,应该不会死的!
不说了,去趟厕所先~~🤮🤮
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