前言
今天给大家分享一道超级开胃又简单的夏日凉粉,吃起来特别冰冰凉凉,Q弹嫩滑,非常开胃好吃。对于厨房小白来说这道夏日凉粉,一点难度都没有,有兴趣的宝宝,一起来看看具体做法吧!
天气热胃口也不好,就爱吃各种凉拌菜,这款快手又简单的凉粉,好吃又开胃,个人超爱吃哒!
光看图片有没有很诱人了哈哈哈,摸着良心说真的好吃哦!🤣🤣🤣
🌿言归正传
家里的豌豆淀粉包装袋扔了,平时习惯一买回来就直接倒入密封瓶,包装袋就直接扔了。也可以用绿豆淀粉或者红薯淀粉也可以~
🌿比例的话差不多是1:5,豌豆淀粉1碗,清水5碗~
1)首先一碗豌豆淀粉倒入大碗中,加入两碗的清水一起搅拌至无颗粒,过筛一遍,确保完全无颗粒。
2)锅中倒入三碗的清水煮沸,慢慢倒入豌豆淀粉水,一边倒一边不停地搅拌,直到全部倒完,搅拌至透明状后即可离火。
3)接着倒入容器中,稍微晃动几下,使表面平整,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏2个小时左右!
4)两个小时后,准备一些配菜,香菜、葱、蒜末、小米辣、半根黄瓜丝、花生碎~
5)一勺葱、一勺辣椒面、一勺蒜末、一勺芝麻一起倒入碗中,锅中烧开热油浇入爆香。接着加入2汤勺酱油、2汤勺香醋、1汤勺豆瓣酱、一汤勺花生酱、1茶匙鸡精、一茶匙细砂糖、一茶匙香油一起搅拌均匀,酱汁就完成啦!
6)然后凉粉从冰箱取出,确定完全凝固后,再来倒扣~
把凉粉倒扣出来,冷藏后的凉粉QQ的,特别有弹性。
7)接着把凉粉切成小段,根据自己选择大小形状,都可以~
8)然后把切好的凉粉放入碗中,放入青瓜丝,加入香菜末和花生碎~
9)最后淋入酱汁,搅拌均匀即可食用!
快手又开胃好吃的凉粉就完成啦!是不是非常简单啦!
这碗是我的,特别特别好吃,剩余的一碗凉粉还放在冰箱里,打算明天再吃凉粉。
这碗是陈生哒!他也喜欢吃,说一碗不够吃哈哈哈~
好啦!这篇就分享到这里啦!有兴趣的宝宝们买材料做起来吧!
🌿美食回顾
君君提示:你也可以发布优质内容,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。